Įsivaizduokite situaciją, kai padarėte per daug cupcakes. Tai retai, bet taip gali nutikti. Turite kelis variantus. Galite juos atiduoti draugams ir šeimos nariams. Galite surengti savo kepimo valgymo konkursą. (Tai nerekomenduojama, ypač jei EMT nėra.) Arba kaip paskutinę priemonę galite jas laikyti.
Klausimas yra tai, kaip keptos cupcakes šviežios. Jei tai tik kelias dienas, tu esi auksinis.
Įdėkite į plastikinį maišelį ar konteinerį. Cupcakes geriausiai laikomi sandariai uždarytoje talpykloje.
Sausų cupcakes mokslas
Tačiau, jei yra daug cupcakes arba jie turi išlaikyti ilgiau nei dvi dienas, tu turi daryti daugiau, nei palikti juos virtuvėje. Pirmoji mintis yra įdėti į šaldytuvą. Tai nėra gera mintis. Čekai, laikomi šaldytuve, išdžius. Iš tiesų, dedant cupcakes į šaldytuvą perduoda cukraus ir miltų kristalizacijos procesą, todėl cupcakes greitai pasninkauja. Vienintelis atvejis, kai jūs galbūt norėsite įdėti keksukus į šaldytuvą, yra greito susidarymo atveju, jei greitai ištirpsta kailis. Tai gali atsitikti dažniau vasarą ar šiltesnio klimato sąlygomis. Tiesą sakant, aš vieną kartą surengiau kepimo pardavimą per nepaprastai šiltą dieną rugsėjo mėnesį, ir turėjau sumažinti cupcakes kainą, nes jie tirpsta kaip piktoji ragana.
Viena iš priežasčių, kodėl komercinės kepyklos naudoja daržovių sutrumpinimą, o ne sviestą savo cupcakes, nes sutrumpinimas yra ilgesnis nei lentynos, o glaistai ilgėja. Namų kepėjams pirmenybė teikiama sviestui.
Užšaldyti juos
Nors šaldytuvas yra blogas pasirinkimas kepinių laikymui, šaldiklis yra labai efektyvus keksėlių laikymui.
Dabar, jei cupcakes neturi užmirštų ant jų, tada kepkite cupcakes 16-ojo šaldytuvo maiše. Viename iš šių maišelių šaldytuvuose galima įdėti apie dešimt. Faktas yra dedamas cupcakes į šaldiklį, kur jie nebus sugadinti ar sudaužyti sunkesni daiktai jūsų šaldytuvas. Jei cupcakes turi daug glaistymo viršuje, tada galbūt norėsite įdėti cupcakes individualiai į nedidelius plastikinius šaldiklio maišus.
Kai esate pasirengęs valgyti cupcakes, išimkite jas iš šaldiklio ir leiskite jiems atšildyti ant plokštelės arba keptuvės. Nenaudokite mikrobangų krosnelės ar orkaitės. Užšaldytos cupcakes bus atšildomos maždaug po dviejų valandų.
Užšalusi cupcakes Plus Bancake pakuotė lygi giliai kepta cupcakes
Alternatyvus šaldytų kepinių naudojimas yra jų giliai kepti, kaip ir "Oreo" slapukai. Keptuvus kepkite ant blyno tešlos. Paruošti blynų tešlą su pienu ir kiaušiniais. Įpilkite vanilės arbatinį šaukštelį. Naudokite elektrinį gruzdintuvą arba ketaus keptuvę su augaliniu aliejumi. Įsitikinkite, kad alyva yra karšta. Jei naudojate gilią keptuvę, įkaitinkite alyvą iki 375F. Jei naudojate keptuvę, temperatūros patikrinimui naudokite termometrą. Įsitikinkite, kad aliejus yra 375F, prieš kepdami keptuvėse keptuvėje. Išmeskite cupcakes karštoje aliejaus. Pasukite rudenį iš vienos pusės.
Naudokite žnyples, kad iš aliejaus ištrauktų keksukus. Keptukuose pabarstykite konditerijos cukrų ir (arba) kakavos miltelius. Atidarykite ant kepimo stovo. Valgyk ir mėgaukitės!