Patarimai, kaip padaryti Perfect Bancakes nuo nulio
Kai išmokysite padaryti blynus nuo nulio, galite mėgautis savo šeima kiekvienos veislės namie blynai.
Tiesą sakant, blynai yra tarp vaikų labiausiai paprašytų pusryčių patiekalų, ypač kai jie miega draugai. Ir mano blynai niekada nepavyks patenkinti vaikų.
Atlikite šiuos patarimus, ir jūs sužinosite, kaip kiekvieną kartą padaryti puikus blynus :
Dos, kaip padaryti puikius blynus
- Nors tai yra skausmas, prieš sumaišant svarbu sumaišyti sausus ingredientus ir šlapias medžiagas atskirose dubenyse.
- Saldainiai su temperatūros reguliavimu yra geriausias būdas kepti blynus. Man patinka naudoti savo elektrinę keptuvę (palyginti kainas), nes, kaip teigia Altonas Brownas , tai nėra "uni-tasker" (vienas apgauti ponių virtuvės įrankis).
Nustatydami temperatūrą iki 375 laipsnių F, prieš tai pašildydami, tada nuvilkite iki 370 arba 360, kai pradėsite gaminti blynus.
- Jei neturite elektrinės keptuvės ar keptuvės, naudokitės sunkia ketaus arba nešiklio keptuvėmis vidutinės karštuosiuose.
- Tešla tešlauti 5-15 minučių prieš virinant.
- Dėl tikrai lengvų ir purus blynų atskirkite kiaušinius. Įdėkite kiaušinių trynių (-ų), kur receptas reikalauja, kad į jį būtų įdėta kiaušinių. Įmaišykite kiaušinių baltymus (-ius) atskirai ir sulenkite patį galą.
- Naudokite 1/4 puodelio matavimo taurelę, kad baldus būtų brangūs.
- Apverskite tinkamu laiku: ieškokite burbuliukų ant viršaus ir šviesiai supuoskite aplink kraštus.
Galima žvilgtelėti, ar jie apibarstyti apačioje. Jei blynai yra per daug diskeliai, jie nėra pakankamai paruošti. Jei jie ruošiasi, kol jie pasirengę apversti, nuleiskite šilumą.
- Pirmiausia pabandykite atlikti vieną bandinį, kad matytumėte, ar tinkama temperatūra yra keptuvėje ar keptuvėje. Visuomet pirmasis blynas tampa blogiausiu.
Negalima daryti puikių blynelių
- Neišmeskite tešlos. Dėl to blynai atsidurs sunkiai.
- Neleiskite keptuvui ar keptuvui perteikti karšto vandens! Dėl to blynai bus deginti, kol jie bus virti.
- Neišpilkite sviesto ar sutrumpinkite, kol po keptuvės ar keptuvės bus iš anksto pašildytos.
- Negalima eiti už borto su sviestu arba sutrumpinti. Vienam šaukštui pakanka 12-16 blynų. Arba palikite tai visiškai.
- Negalima nuspausti ant blynų, kol jie ruošiasi.
- Negalima perkrauti. Jei leisite blynus virti iki aukso iš pirmosios pusės, nereikia keisti kelis kartus.
Štai receptas moliūgų blynai !
Patiekite blynus su traškiomis keptomis bulvytėmis ir migas (meksikietišku obuolių kiaušiniai!) Už visiškus šilti pusryčius!