Jūros gėrybės, kreminė, herby krapų padažas ir blynai, kokia puiki derinys, sujungtos šiame "Seafood" pledgesio recepte. Šis patiekalas daro puikų pietų ar pietų patiekalų, pasakų pagrindinį patiekalą ir yra taip pat puikus kaip pradininkas, tiekdamas tik vieną ant plokštelės.
Nepaisant to, kad recepte yra lašišos ir krevečių kaip užpildymo, galite naudoti bet kokią turimą žuvį, kuri jums įdomi, nes receptas išlieka tas pats. Žiūrėkite, kas yra šviežia ir sezoninė, tačiau aš siūlau palikti žuvų išpjaustymą, nes skonis yra gana dominuojantis ir gali perimti.
Ko jums reikia
- Dėl blynelių:
- 115 g / 4 uncijos universaliosios miltų
- 1 šaukštelis druska
- 1 kiaušinis
- 1 puodelis pieno
- 1 arbatinis šaukštelis sviestas (lydytas plius ištirpintas sviestas virimui)
- Užpildyti:
- 1 1/2 šaukštai visų paskirties miltų
- 1 1/2 šaukštai sviesto
- 1 puodelis pieno
- 1 šaukštelis druska
- 1 žiupsnelis pipirai
- 225 gramai / 4 uncijos lašišos filė (virta, be odos)
- 120 g karališkos krevetės (paruoštos valgyti)
- 120 g grybų (išvalyti ir smulkiai supjaustyti)
- 1 šaukštus krapų (smulkiai pjaustytų)
- Garnyras: 2 šaukštai tarkuotų Čedaro sūrio
Kaip tai padaryti
Pancake Recipe
- Sijokite miltus į didelį kepimo dubenį, pridėkite druskos. Gerai išmaišykite miltų centrą ir įmaišykite kiaušinius ir gerai įmaišykite, kol jis bus lygus ir vienkartinis.
- Įpilkite pusę pieno ir šaukšto sviesto, gerai įmaišykite. Įpilkite likusį pieną ir maišykite.
- Palikite tešlą 15 minučių poilsiui.
- Lengvai sutepkite 9 "/ 22cm blyną ar keptuvę su šiek tiek ištirpinto sviesto, karštu iki karšto karšto vandens ir įmaišykite tešlos keptuvą tolygiai ir plonai padengdami indo pagrindą. Kuko iki nustatytos ir lengvai aukso. jūs tikrai drąsūs pabandykite išmesti blynus ore, labai smagu) ir virkite kitoje pusėje apie 30 sekundžių.
- Nuimkite bokštą iš keptuvės, padėkite ant virtuvinio popieriaus lapo ir šiltai. Tęskite, kaip nurodyta aukščiau, kol visas tešenas išnaudojamas.
Užpildymas
Miltus ir sviestą padėkite į didelę puodą. Per mažą karštą sumaišykite sviestą ir miltus, kol sviestas išsilydo, ir miltai bus įtraukti. Įpilkite druskos ir pipirų šaukštelį ir toliau maišykite 2 minutes.
- Pasukite šilumą į vidutinį ir vieną kartą įpilkite pieno ir įsiutę, kol susidarys lygus padažas. Tęskite maišymą, kol padažas bus storesnis ir blizgus (apie 5 minutes). Jei padažas yra labai storas, įpilkite šiek tiek daugiau pieno. Padažas turi būti storas, bet vis dar drungnas. Pašalinti nuo karščio.
- Lašišų filė supjaustoma į didelius dribsnius ir kruopščiai sumaišoma į padažą, po to krevetės, grybai ir krapai. Grįžti į švelnią šilumą ir šilumą.
- Uždėkite bokštą ant stalviršio, įdarykite ketvirtadalį jūros gėrybių padažų mišinio į blyškio centrą ir paskleiskite ilgąja linija nuo vieno galo iki kito. Užpilkite priešais puslankio krašto virš užpildymo, tada blyną supilkite į storą dešros formą. Padaukite blynelę į maždaug 7 x 9 "/ 17 x 22 cm orkaitėje atsparią kepimo skardą. Pakartokite su likusiais trimis blyneliais.
- Pabarstykite sūrį ir kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 20 minučių arba kol sūris ištirps, bet neskrudintas. Patiekite nedelsiant su žalios daržovės arba salotos.