Šiame valgyje naudokite šviežią (ne sūrį) jautienos krūtinę. Sviesto sriubos mišinys ir prieskoniai suteikia padažui nuostabų skonį.
Pateikite šį kvapnų jautienos krūtinėlę su bulvių koše, kukurūzais, sausainiais ir gvazdikėliais už nuostabų šeimos valgį.
Ko jums reikia
- 1 šviežios jautienos krūtinėlės, apie 4 svarus
- 1 1/2 puodeliai vandens
- 1/4 puodelio kečupas
- 1 vokas
- džiovinti svogūnų sriuba
- 2 šaukštai Worcestershire padaže
- 1/2 arbatinis šaukštelis
- cinamonas
- 1/2 arbatinio šaukštelio grunto
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1 šaukštas miltų, sumaišytų su 3 šaukštais šalto vandens
Kaip tai padaryti
Nupjaukite bet kokį riebalų perteklių iš jautienos. Padėkite krūtinę lėtai viryklėje; pjaustydami ją, jei reikia.
Mažame dubenyje sumaišykite vandenį, kečupą, svogūnų sriubos mišinį, Worcestershire pomidorą, prieskonius, česnaką ir pipirus; supilkite per mėsą lėtai viryklėje.
Uždenkite ir virkite mažai 8-10 valandų.
Nuimkite krūtinę į plokštelę ir šiltai.
Nulupkite riebalų iš sulčių * ir perpilkite į puodą. Užpilkite į keptuvę ir sumaišykite miltų vandens pasta.
Virkite mažai, maišydami, kol susilieja.
Patiekite krūtinėlę, supjaustytą susmulkinto padažu.
* Dėl kondensacijos per ilgą, lėtą kepimą, galite rasti, kad sultys liko už vandenyno. Prieš susitrenkiant, keiskite skysčius keletą minučių, kol sumažės skonio koncentracija.
Patarimai
Pridedant jautieną, įpilkite šviežių pjaustytų svogūnų į lėtą viryklę.
Norint gauti daugiau skonio gaivumo, apsvarstykite, ar jautiena užpilama šiek tiek alyvuogių aliejaus prieš išleidžiant ją į lėtą viryklę.
Riebalų separatorius yra puikus įrankis virtuvėje. Tiesiog pripilkite skysčių į puodelį, išpilkite sultinį ir palikite riebalus už!
Pirkite "Amazon" "OXO Good Grips" 4 taurių riebalų atskyriklį
Tau taip pat gali patikti
Kepta jautienos luobelė su daržovėmis
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 523 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 176 mg |
| Natris | 344 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 57 g |