Kavos "Sambuca" tikriausiai yra lengviausias Italijos kavos gėrimas. Tai yra labai populiarus pietų Italijoje, tačiau rytiniame Le Marche regione labiausiai dažniausiai rasite šį gėrimą.
Norėdami pagaminti kavą "Sambuca", viskas, ko jums reikia padaryti, yra plaukioti tris kavos pupeles iš vienos-dviejų uncijų Sambucos ir lėtai įpjaukite jį kaip aperityvas ar virškinimą . Kai kurie geriamieji nori apšviesti ugnį (vadinamą "Flaming Coffee Sambuca"), nes jis lengvai skrudina pupeles.
Trys kavos pupelės simbolizuoja sveikatą, laimę ir klestėjimą. Jie gali būti kramtyti, kad būtų papildyti aniškais užrašais Sambucoje arba palikti garnyras. Be to, manoma, kad nesėkminga tarnauti netgi pupelių skaičiui.
Italų kalba "Coffee Sambuca" taip pat žinomas kaip " ghiaccio e mosche" , kuris tiesiog reiškia "ledo ir muses". Žinoma, "skrenda" - tai plaukiojančios kavos pupelės. Jūs taip pat galite išgirsti šį gėrimą, vadinamą "ugnimi ir ledais".
Ko jums reikia
- 3 visos, skrudintos kavos pupelės
- 1-2 uncijos atšaldytos arba kambario temperatūra Sambuca
Kaip tai padaryti
- Supilkite sambuką į nedidelį, švarų stiklą.
- Supilkite kavos pupeles viršuje ir tarnauti.
Svarbi patarimas: jei pasirinksite šį gėrimą liepsną, būkite atsargūs. Dėl gaisro, kurį sukelia alkoholis, gali kilti nelaimingų atsitikimų (ypač ant lino staltiesės vakarienės metu). Laikykite plaukus ir drabužius nuo liepsnos. Prieš gėrimą jį užgesinkite ir mėgaukitės grakštuotu anizu ir kavos aromatu.
Kitas būdas mėgautis kavos ir Sambucos
Jūs greitai pamatysite, kad kavos ir anīso, rasti sambukoje, yra puikiai tinka.
Iš tiesų, tai vienas iš geriausių aromato porų, su kuriuo susidursite. Netgi tie žmonės, kurie nėra anoso gerbėjai, labai mėgsta šį derinį.
Itin populiarus itin populiariame Italijoje - "sambuca" ir "espresso". "Caffè Corretto" yra dar vienas populiarus itališkas gėrimas, kuris demonstruoja du aromatus viename puodelyje. Tai verčia reikšti "ištaisytą kavą" ir yra taip paprasta, kaip papildyti "sambuca" dumblą naujai ištrauktam espreso šūviu.
Tačiau, jei užsakysite "caffè corretto" Italijoje, būtinai nurodykite alkoholinius gėrimus, nes tai taip pat gali būti pagaminta iš brendžio stiliaus grappo.
Jei norite atskirti abu, nurodykite:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Kas yra Sambuca?
Sambuca atrodo kaip puikus likeris, bet kas tai yra? Sambuca yra tradicinis itališkas likeris, kuris yra laikomas vienu iš didžiausių pasaulyje gaiviųjų gėrimų, tai reiškia, kad jis padės paruošti virškinimą po valgio.
Likerį daugiausia pagardina anišis (arba aništas, prieskonis, skonis, panašus į juodąjį saldymedį) kartu su kitais žolelėmis ir prieskoniais. Kiekviena "sambuca" markė turi savo (dažnai) slaptą receptą ir, nors visi sambukai turi tą patį bendrą skonio profilį, yra smulkių skirtumų.
Sambuca yra likeris, kurį galima gerti tiesiai (kaip matome kava Sambuca) kambario temperatūroje arba šiek tiek atšaldyti. Taip pat dažnai naudojamasi įvairiais kokteiliais ir šauliais, tokiais kaip B-53 . Jei susirinksite kokteilių receptą, kuriame paprasčiausiai nurodomas "anišio likeris", "sambuca" yra viena iš jūsų geriausių variantų.
- Sambuca yra trijų spalvų: baltos (skaidraus), raudonos ir juodos (gilios violetinės arba mėlynos spalvos).
- Populiarūs prekių ženklai yra Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera ir Zambello. Taip, geriausi sambukai yra iš Italijos.
- Daugelyje sambuko alkoholio kiekis yra 42% ABV ( 84 įrodymai ). Tai nėra lengvasis likeris, bet šiek tiek stipresnis nei vidutinis degtinės butelis.