Naršykite kvapniuosius likerius, kuriuos galite tiekti savo bare
Likeriai naudojami tam, kad mūsų kokteiliai atitiktų skonį, pradedant nuo vaisių iki žolelių ir prieskonių, ir viskas tarp jų. Išnagrinėję kokteilių receptus , jūs pastebėsite, kad daugeliui jų reikalingas bent vienas likeris (ar širdies) . Šie distiliuoti spiritai yra gyvybiškai svarbi gėrimų maišymo dalis, o daugelis jų yra labai svarbios gerai prigludusiam barui.
Prekių ženklai, tokie kaip Benediktinas, Campari, Cointreau ir Drambuie, yra įdomūs lankytojai daugybėje barų.
Kai kurie iš jų turi nuosavybės receptus su skirtingais, unikaliais skonio profiliais, kurių negalima lengvai pakeisti.
Taip pat yra ir likerių stilių pavadinimų. Absinthe, Creme de Cassis ir persikų šnapps yra tik keletas pavyzdžių, kuriuos dažnai gamina keli prekiniai ženklai. Kai kurie iš jų taip pat yra idealūs naminių likerių kandidatai , kuriuos gana įdomu padaryti ir pridėti prie savo baro.
Šis vadovas skirtas supažindinti jus su šiandien galiojančiais likeriais. Nuo raiščių, tokių kaip trigubas sektis iki intriguojančių likerių, tokių kaip "Pama", yra daug skonio šiuose dvasiuose ir jie gali būti naudojami gaminant kokybiškus kokteilius.
Sužinokite savo likerius
Absante: šviesiai žalios, anizuos skonio likeris. Pasirodo opalescuojantis lėtai lašinamas per ledu. Idealiai pakeičia absintą ir kitus anīsinius likerius.
Absintas: aniza skonio likeris, kuris iš pradžių buvo 136 įrodymas ir daugelyje šalių daugelį metų buvo uždraustas įstatymu.
"Absante", "Pernod" ir "Herbsaint" gali būti naudojami absetui keisti į kokteilių receptus.
Advocaat: iš Olandijos pagamintas likeris, pagamintas iš kiaušinių trynių, brendžio, cukraus ir vanilės, dažnai naudojamas tiesiai arba ant uolų. Tai dažnai vadinama olandų eggnogo versija.
"Agavero": tekilos pagrindu pagamintas likeris, pagardintas Damiana gėlėmis. Jis buvo sukurtas 1857 m., Naudojant 100 proc. Mėlynų agavų añejo ir reposado tequilas, susidedančių iš prancūzų limuzino ąžuolų. Tai populiarus išgerti tiesiai arba ant akmenų, ir jį galima sumaišyti į įvairius kokteilius. Agavero yra panašus į Damianos likerį.
"Amaretto": migdolų skonio likeris, pagamintas iš abrikosų duobių. Tai vienas iš populiariausių likerių ir yra labai svarbus gerai įrengtame bare . "Amaretto" paprastai yra suporuotas su kavos likeriu arba naudojamas kaip lygus, saldus likeris, skirtas šauliams.
"Amaro Meletti": gardus itališkas padažas, pagardintas įvairių aromatinių žolelių, įskaitant anizą ir šafraną. Skonio profilis yra stebina ir primena šokoladą. Tai skanus pati arba virš ledo ir naudojamas keletą kokteilių.
Amer Picon: kartaus Prancūzijos aperityvas, kurį sunku rasti, ypač Jungtinėse Amerikos Valstijose. Jis turi išskirtinį oranžinį skonį. Amer Torani ir Amaro CioCiaro yra tarp perspektyvių pakaitalų, kuriuos galima naudoti kokteiliuose.
Aperol: itališkas aperityvas pagamintas iš recepto, sukurto 1919 m.
Jo pagrindinis skonis yra oranžinis, bet jis taip pat apima rabarbarą, chinchoną, gentianą ir kitus "slaptus" žolelius. Labai naudinga kokteiliuose, kuriuose reikalingas karčiųjų apelsinų skonis, o ne saldus.
"Averna" : Itališkas karstasis likeris (arba amaro ), kuris dar pagamintas iš originalaus 1868 m. Žolelių, šaknų ir citrusų lukštų recepto, kurio natūralus karamelė skirtas saldumui. Italijos likeris yra mėgstamas pienas, kuris dažnai tiekiamas ant uolų, bet taip pat yra puikus kokteilių maišytuvas.
Barenjaeger : medaus skonio likeris, pagamintas Vokietijoje, kilusio iš viduramžių Europoje. Suteikia kokteilių malonų neutralų skonį ir idealiai pakeičia gėrimų tikrus medus.
Benediktinas: nuosavybė, pagaminta iš žolelių, šaknų ir cukraus su konjaku baze.
Tai populiarus priemokų likeris, kuris yra svarbus daugeliui klasikinių kokteilių. Taip pat prieinama jau sumaišyti su brendžiu, skirtu B & B kokteilio buteliuose su viršutine lentyna.
"Blackberry" likeris arba brendis: kai kurios gervuogių brendijos gali būti saldesnės už likerius, nors dažnai jos gali būti vartojamos viena kitai. Crème de mûre yra dar vienas gervuogių likeris.
"Butterscotch Schnapps" arba "Liqueur": likeris, pagamintas iš sviesto ir rudojo cukraus mišinio, skonio, pavyzdžiui, butterscotch saldainių. Kartais vadinama "Buttershots", kuri iš tikrųjų yra "DeKuyper" sukurtas prekės pavadinimas.
- Caramel Appletini
- Avižiniai pyragaičiai
- 5 "Butterscotch" kokteiliai ir šauliai, kuriuos galėsite mėgautis
Cacao Mint Nuss: Crème de cacao su papildomu lazdyno riešutų skoniu. Tai nėra labai įprasta, nors tai yra gana įdomu gerti atšaldyti arba suteikti kruopų de cacao gėrimams rūgštus skonį.
"Campari": populiarus bitras itališkas apèrittif, pagamintas iš unikalių žolelių ir prieskonių mišinio. Oranžinė yra dominuojanti skonis. Slaptas receptas iš pradžių buvo sukurtas Gaspare Campari 1860 m. Savo Cafè Campari Milane, Italijoje. "Campari" dažnai patiekiamas ant uolų arba sumaišytas su "klubo soda". Tai taip pat yra pagrindinis ingredientas daugelyje apèrittif kokteilių .
"Chambord": labiausiai žinoma aviečių liqueur markė rinkoje, ji yra daugelio barų pagrindinė medžiaga. Likeris skirtas nuo 1685 m., Kai Liudvikas XIV lankėsi Château de Chambord. Chambord gaminamas Luaros slėnyje Prancūzijoje iš raudonųjų ir juodųjų aviečių, medaus, vanilės ir konjako.
Chartreuse: vaistažolių likeris, kurį gamina kartuziečių vienuoliai Prancūzijos Alpėse. Jis tiekiamas kaip žalio ar geltonojo Chartreuse ir kaip specialus VEP išpilstymas iš abiejų veislių, kurių amžius yra ilgesnis. Paprastas ingredientas daugelyje klasikinių ir aukščiausios klasės kokteilių.
"Cherry Heering" : aukščiausios rūšies natūraliai aromatintas vyšnių likeris iš Danijos, naudojamas įvairiuose kokteilių receptuose.
Vyšnių likeris: įvairūs likeriai, pagardinti vyšnių. Kai kuriuose naudojamos natūralios kvapiosios medžiagos arba tikrosios vyšnios, o kitos - dirbtinės kvapiosios medžiagos. "Cherry Heering", "Crème de Cerise" ir "Maraschino" likeris yra visi vyšnių likeriai. Būkite atsargūs, renkantis šį skonį, nes daugelis iš apačios lydinio aukų gali būti primenamas kosulys sirupas, bendras rezultatas, kai vyšnių skonio sumaišoma su alkoholiu.
"Cinnamon Schnapps": gaiviečių arba raudonųjų likerių grupė, pagardinta saldžiu cinamonu. Daugelis iš jų yra išpilstomi dideliu kiekiu, o kanapių prieskoniai ir saldumas intensyviai skiriasi. "Goldschlager", "Hot Damn" ir "Aftershock" yra keletas populiarių prekių ženklų, dažnai naudojamų kokteiliuose ir šaulyse.
Kava Liqueur, "Crème de Café": grupė kavos skonio likerių, kurie labai skiriasi nuo skonio, stiliaus ir kainos. Populiariausias kavos likeris yra Kahlua, tačiau yra daug prekių ženklų ir stilių. Dauguma kavos likerių gali būti pakeisti vienas kitam. Jie puikiai tiekiami ledų šalčiui, o jų sudėtyje yra sunkus kremas, kuris yra labai populiarus įvairių gėrimų ingredientais. Kiekviename bare turi būti vienas butelis sandėlyje.
Cointreau: labai populiarus oranžinio likerio prekės ženklas, kuris laikomas aukščiausio lygio trijų sek. Naudinga bet kokiame kokteilyje, kuriame reikalaujama generinio oranžinio likerio ir daug receptų, kuriuos specialiai reikia.
Patarimas: Žemiau esantys kreminiai likeriai nėra kreminiai. Pavadinimas nurodo didelę cukraus koncentraciją, naudojamą jų gamybai. Jie tikrai yra labai saldūs, bet tikrai nėra kreminės likeriai.
"Crème d'Apricots", "Abrikosų brendis" arba "Liqueur", "Alyva". Abrikosų likeriai skiriasi saldumo ir kokybės, nors jie dažniausiai turi didelį abrikosų skonį. Abrikosų brendžiai gali būti saldinti, todėl jie yra likeriai. Aukščiausios lentynos pasirinkimai yra saldūs, kai valomi šampano fleitai per sugadintą ledą.
"Crème d 'Almond": rožinis likeris, įmirkytas migdolais ir vaisių akmenimis. Panašus į crème de noyau, nors amaretas taip pat gali būti naudojamas kaip pakaitalas, jei gėrimo spalva nėra svarbi.
Crème de Banana, Bananų likeris: Bananų skonio likeriai paprastai yra gana saldūs ir tikri vaisių skoniui. Rinkoje nėra daug galimybių, ir jos dažnai nenaudojamos, tačiau gali būti labai smagi žaisti tinkamiems gėrimams.
"Crème de Cacao": likeris, pagardintas kakava (šokoladu) ir vanilės pupelės. Tai yra labai populiari ir dažnai naudojama šokolado kokteiliuose. Galima tiek baltos (aiškios), tiek rudos spalvos veislėmis, pagamintoms iš skirtingų markių. Jis gali būti naudojamas kaip kitų šokolado likerių pakaitalas.
"Crème de Cassis": saldus, mažai atsparus likeris, pagamintas iš Prancūzijos juodųjų serbentų. Giliai raudonos spalvos, jį galima rasti keliuose populiariuose kokteiliuose ir dažnai suporuojami su vynu.
"Crème de Cerise": saldus vyšnių skonio likeris. Kaip pakaitalai gali būti naudojami vyšnių hereringai, maraschino ir kiti vyšnių likeriai.
Crème de Coconut, Coconut Liqueur, Batida de Coco: Saldūs kokosų skonio likeriai paprastai turi romo bazę ir yra populiari tropinių kokteilių. "Batida de coco" yra kreminis likeris; "crème de coconut" paprastai būna aiškus; kiti kokosų likeriai gali būti vieni ar kiti. Negalima painioti su "kokoso grietine", bealkoholiniu skysčiu taip pat galima rasti daugelyje gėrimų receptų, tačiau kokaino likerius galima naudoti kaip pakaitalą.
"Crème de Framboise": saldus raudonos arba violetinės likeris su alyvuogių skoniu. Chambord yra populiarus pakaitalas.
- Floradora
- Milijonierių kokteilis
- 15 Avietės kokteiliai, kuriuos galėsite mėgautis
Crème de Menthe: populiarus saldus likeris, pagardintas mėtų lapais arba ekstraktais. Jis yra baltas (skaidrus) arba žalia, taip pat yra populiarus keptų gerų receptų ingredientas. Pipirmėtės šnaptai yra paprastas pakaitalas.
"Crème de Mûre": saldus gervuogių skonio likeris. Gali būti Chambord ir kitų gervuogių ir aviečių likerių pakaitalas.
Crème de Noyaux: rožinis likeris, turintis skirtingą migdolų skonį ir gaminamas su slyvų, vyšnių, persikų ir abrikosų akmenimis. Tai nėra labai įprastas likeris, bet jis randamas keliuose kokteiliuose.
"Crème de Violette": violetinės spalvos aromatizuotas likeris, kuris buvo palyginti paplitęs klasikinių kokteilių . Jis prarado dalį savo populiarumo dėl importo problemų iki dešimtojo dešimtmečio pabaigos. Nuo to laiko jis tapo mėgstamiausia klasikų atgaivinimo ir šiuolaikinių receptų kūrimo sudedamąja dalimi. Populiariausias prekės ženklas yra "Rothman & Winter".
"Curaçao": dažnai pagamintas iš apelsinų lazaro džiovintų žievelių, tai buvo originalus oranžinis likeris ir naudojamas daugelyje klasikinių kokteilių . Paprastai spalva yra oranžinė, bet ji taip pat gali būti balta, mėlyna arba žalia. "Blue curaçao" yra labai paplitęs būdas sukurti nuostabius mėlynus kokteilius.
"Cynar": 1952 m. Pradėtas naudoti artišokas pagamintas karstasis likeris. Nepaisant jo pagrindo, jis nėra skonis kaip artišokas, nes jis taip pat apima trylikos vaistažolių ir kitų augalų mišinį. Aperityvas dažniausiai suporuojamas su apelsinų sultimis ir soda ar toniku. Jis taip pat naudojamas daugelyje šiuolaikinių kokteilių.
Damiana: meksikoje su tekilu pagamintas lengvasis aromatizuotas žolelių likeris. Pagrindinis ingredientas yra Damiana žolė, kuri jau seniai naudojama kaip afrodiziakas. Pagal "Damiana" prekės ženklą šis likeris gali būti naudojamas pirmoje margaritoje. Tai panašus į Agavero.
"Domaine de Canton" : Prancūzijoje pagamintas imbierinio skonio likeris su " eau-de-vie" ir "Cognac" baze. Tai labai populiarus ir daugelyje baruose rasite butelį, nes dažnai jis naudojamas kokteiliais.
Dorda Double Chocolate Liqueur: aukščiausios rūšies, kreminės šokolado likeris su Chopino degtinės baze. Jį gamina garsus lenkų šokoladeris E. Wedel ir puikiai tinka šokolado kokteilių receptams su kreminiu profiliu.
Ekstazis: aiškus likeris, pagardintas citrina ir granatu. Pirmą kartą išleista, kai energetiniai gėrimai buvo tikrai karšti, likeris yra įjungtas natūraliais stimuliatoriais, įskaitant gvaraną, tauriną ir ženšenį.
Fernet Branca: itališkas amaro (karčiojo) likeris su stipriu skoniu ir aromatu, kuris pirmą kartą buvo pagamintas 1845 m. Skaičiavimą gamina maždaug 40 žolelių, šaknų ir prieskonių, taip pat yra žymios mentolinės ir eukalipto skonio.
Frangelico: geriausiai žinomas likerio aromatas su lazdyno riešutų. Jis pagamintas iš kepintų lazdyno riešutų įpylimo į alkoholį ir vandenį. Į receptą įtraukti papildomi skonio iš skrudintos kavos, kakavos, vanilinių uogų ir rabarbarų šaknų. Labai populiarus įvairiausių riešutų kokteilių maišytuvas.
Galliano : sklandus, aštrus likeris su aništo ir vanilės apyrantais iš Livorno, Italija. Juos negalima praleisti juostoje, nes dažnai tai yra aukščiausias butelis, o likeris yra puikus aukso spalvos. Tai nėra per daug dažnai naudojama, bet yra malonu turėti aplinką, nes tai yra svarbu keletui populiarių kokteilių.
Imbierinis likeris : imbiero skonio likeris, dažnai gaminamas imbiero įvairove. Žolės ir medus taip pat dažnai pridedami prie bazės, kuri gali būti brendis, romas arba neutrali spirga. "Domaine de Canton" yra vienas populiariausių prekių ženklų.
- Imbieras Martini
- Karštas imbieras Toddis
- 10 Snappy Ingverio likerio kokteiliai, kuriuos galėsite mėgautis
Imbieriniai likeriai: dažnai sezoninis likeris, išleistas rudens ir žiemos sezono metu, yra pagardintas impregnuojančiais prieskoniais. Jie linkę būti labai saldūs, bet smagiai žaisti su sezono kokteiliais. Keletas prekių ženklų ima skonį, įskaitant Hiramą Walkerį ir Kahluą, nors jie paprastai yra ir ateina į rinką. Meduolių sirupai gali būti naudojami kaip pakaitalas.
"Godiva" : šokolado likerių linija, pagaminta garsiausių gurmanų šokoladerio "Godiva". Jie yra saldūs ir kreminiai ir yra įvairių skonių, įskaitant baltąjį šokoladą. Naudinga daugybe kokteilių receptų, kuriuose grietininiai šokolado likeriai būtų tinkami.
Goldschlager: kokybiška, skaidraus cinamono šnapas , kuriame yra 24 kg aukso lapų dribsnių. Tai yra įdomus likeris, kurį galite žaisti su daugeliu kokteilių ir šaulių.
"Grand Marnier": aukščiausios rūšies ir labai populiarus apelsinų likeris su Prancūzijoje pagamintos konjako bazės. Tai laikoma būtinu gerai prigludusiam barui ir yra reikalaujama daugybės kokteilių. Nors jis dažnai naudojamas kaip akcentinis likeris, "Grand Marnier" taip pat gali būti pagrindinis ingredientas gerti.
"GranGala Triple Orange" : apelsinų likeris su itališka VSOP brendžio baze ir aromatintas Viduržemio jūros apelsinais. Jis gali būti naudojamas kaip "Grand Marnier" pakaitalas.
"Herbsaint": "Anise" skonio likerio prekės ženklas, ilgą laiką naudojamas kaip absento pakaitalas. Išleistas po uždraudimo 1934 m., "Herbsaint" yra Naujojo Orleano "Sazerac" kompanijos produktas. Originalus receptas iš 90-erių likerio buvo išleistas 2009 metais kaip Herbsaint Original (100-proof). Tai gali būti "Pernod" pakaitalas arba naudojamas bet kokiame kokteilyje, kuriame reikalaujama anizinio likerio.
"Hpnotiq" : šis populiarus vandenyno mėlynas tropinis likeris yra gražus degtinės, konjako ir tropinių vaisių mišinys (šeimos paslaptis). Tai puikus mėlynojo curaçao pakaitalas ir daugelio gražių mėlynų kokteilių žvaigždė.
Airijos kremo likeris : kreminis likeris iš airiško viskio, grietinėlės ir šokolado. Tai vienas iš populiariausių likerių bare ir dažnai naudojamas gėrimams grietinėlės pagrindu. "Baileys" yra populiariausias prekės ženklas, tačiau yra ir kitų, kuriuos verta ieškoti. Airijos kremas yra svarbus daugeliui gerai žinomų kokteilių ir šaulių.
Airijos migla: saldus likeris, pagamintas iš aromatinio airiško viskio mišinio, medaus, žolelių ir kitų stiprių alkoholinių gėrimų. Receptas datuojamas daugiau nei 1000 metų.
Jägermeister: Labai populiarus Vokietijoje gaminamas žolelių likeris, kurio garsi reputacija. Dažniausiai jis tiekiamas šaulyse, bet taip pat galima mėgautis puikiais kokteiliais.
Kahlua : labai populiarus Meksikoje gaminamas kavos likeris. Tai dažnai vadinama " kahlua" , kad apskritai vadintų kokį nors kavos likerį. Prekinis ženklas siūlo ne tik standartines Kahlua galimybes, bet ir gilesnius kavos skonius bei kitus skonius, tokius kaip karamelė, lazdyno riešutai ir vanilė. Kahlua naudojamas daugybe kokteilių ir šaulių receptų.
Limoncello : saldus citrinų skonio Italijos desertinis likeris, pagamintas iš citrinų augalų. Tai yra viena iš geriausių citrinų likerio variantų, dažnai naudojama kokteiliuose arba tiesiogiai įmaišoma po atšaldymo. Tai gana skanus purvinas ledais ir dažnai vartojamas kepant.
Licoras 43 : Ispanijoje pagamintas vanilės aromato likeris. Recidyvas yra 43 ingredientų, o vanilinas - aromatas. Jame taip pat yra citrusinių vaisių, kitų vaisių, žolelių, prieskonių ir kitų slaptų ingredientų. Populiarus likeris, jau seniai yra vienas iš pagrindinių rinkoje esančių vanilinių likerių variantų. Jis tapo "Go-to" pakaitalu nutrauktam "Navan" daugeliui šiuolaikinių kokteilių receptų.
Liču liqueur : gana saldžiųjų likerių, aromatintų distiliuojant ar įpilant ličiai vaisius, kategorija. Tai egzotiškas skonis, kuris puikiai tinka daugeliui paprastų kokteilių ir vakarėlių.
Mango Liqueur: Dažnai saldžiųjų oranžinės spalvos likeris, aromatizuotas naudojant tropinius vaisius. Daugybė prekių ženklų gamina mango likerius, įskaitant "Bols", "Marie Brizard" ir "Orchard".
Maraschino : aiškus, sausas, vyšninio skonio likeris, pagamintas iš Marasca vyšnių ir jo duobių. Tai populiarus kokteilių maišytuvas ir yra naudojamas daugelyje klasikų, nes jis nėra toks saldus kaip kitų vyšnių likeriai.
Midori : ryškiai žalios spalvos likeris, turintis saldus meliono skonį. Tai populiariausias meliono likeris rinkoje, nors yra kitų panašios spalvos ir skonio. Tai universalus likeris, būtinas bare, ir naudojamas daugybei gražių žalių kokteilių ir šaulių .
Navan: Dabar nutrauktas likeris su konjako baze, pagardintas natūraliu juodu vaniliu iš Madagaskaro. Šis aukščiausios kokybės dvasia buvo pagaminta Grand Marnier ir buvo labai populiarus. Jau keletą metų tai buvo pasirinktas vanilės likeris ir naudojamas daugelyje šiuolaikinių kokteilių receptų. Gyvi pakaitalai yra Bols Vanilla, Galliano, Licor 43, Tuaca ir kiti vaniliniai likeriai.
"Ouzo" : populiarus anīsinio skonio graikų aperitito likeris, kuris paprastai yra daugiau kaip 90 įrodymų ir panašus į turkų raki. Kai pats girtas, paprastai jis sumaišomas su keturiomis dalimis vandens vienoje ouzo dalyje. Jis gali būti naudojamas vietoj kitų anīsinių likerių, tokių kaip absentas, Herbsaint ir Pernod, nors jis pasirodo kokteilių (ir daugelio šaunamųjų) receptų. Daugelis virėjų patinka pridėti ouzo į maistą taip pat.
Pama Granatučių Liqueur : Labai populiarus storas, saldus, raudonasis likeris, įmirkytas granatinių skonių. Šis aukščiausios kokybės dvasia suteikia puikų kokteilių maišytuvą ir yra malonus įvairių maisto produktų paketo akcentas. Jis gali būti naudojamas kaip grenadino sirupo pakaitalas beveik bet kokiame kokteilyje. Tai taip pat yra greitas būdas populiariam kokteilių - margaritos, daiquiri ir kt. - granato tvistui.
Patrón Citrónge: oranžinis likeris, pagamintas " Patron Spirits", kurio pagrindas yra prekės ženklo tekila. Tai idealus tekila kokteilius , net tuos, kurie reikalauja kitų oranžinių likerių.
"Patrón XO Café": Tequila pagamintas likeris su kavos skoniu. Likeris yra sausesnis, o ne toks saldus kaip kiti kavos likeriai, bet yra stipresnis nei 70 įrodymų. Tai yra daugelyje kokteilių receptų ir porų puikiai su tekila. Jis gali būti naudojamas kaip Kahlua ar bet kurio kito kavos likerio pakaitalas.
Persikų likeris: pagamintas iš sveiki, šviežių ir (arba) džiovintų persikų infuzijoje brendžio arba neutralaus spiritinio pagrindo. Pagaminta įvairių markių įvairaus kokybės ir jie gali naudoti prancūzų " pêche " ant etiketės. Kai kurie buteliai ieškoti yra "Bols", "JDK & Sons", "Marie Brizard" ir "Mathilde". Jūs taip pat galite padaryti savo natūralaus persikų likerį . Jis gali būti naudojamas kaip persikų šnapso pakaitalas.
Peppermint Schnapps : mėtų aliejaus skonio, panašus į crème de menthe, tačiau pipirmėtės šnapps vartoja mažiau cukraus ir daugiau alkoholio. Kokybė, stiprumas ir skonis skiriasi tarp daugelio prekių ženklų, kurie jį gamina. Jis dažnai turi stiprią, švelnų mėtų skonį ir yra naudojamas įvairiose populiarių žiemos kokteilių ir partijos nuotraukose.
"Pimento Dram" : paprastas Jamaikos romo likeris su visišku skoniu, kuris yra tiki ir klasikinių kokteilių. Jis taip pat vadinamas "alspice dram".
"Pimm's Cup" : tai liqueurs, kuri sujungia slaptą vaisių ir prieskonių receptą ir prideda jį prie įvairių bazinių likerių. Labiausiai paplitęs yra "Pimm's No. 1" taurė, kuri yra populiariame gėrime, pavadintame pietų Anglijos gėrybių.
Ananasų likeris, "Licor de Piña": malonus , pyragusis vaisių likeris su tropiniu ananasų skoniu. Šis skonis nėra dažnai naudojamas kokteiliuose, tačiau įdomu jį įtraukti į receptus, kad išgertų pyragą iš ananasų. Yra keletas gerų ananasų likerių, įskaitant "Bols and Giffard", gamintojus; 99 Ananasai taip pat įdomūs. Tai taip pat būtų geras skonio naminiams likeriui .
Moliūgų likeris: Moliūgų skonio likerius paprastai randama tik rudens ir žiemos mėnesiais. Turimi prekių ženklai apima " Hiram Walker" moliūgų "Spice" ir "Bols Pumpkin Smash", nors kiti populiarėja rinkoje. Tai puikus būdas gauti jūsų moliūgų gėrimų pataisymą ir gali būti naudojamas kai kuriems skaniems rudens kokteiliams gaminti.
Raki: labai atsparus anīso skonio likeris iš Turkijos, kuris dažnai patiekiamas su maistu. Tai labai panašus į ouzą ir dažniausiai pasiūtas siauriame kadešiniame stiklelyje, užpildytame iki artimiausio, su raki, o po jo supjaustyti vandeniu pagal skonį. Tai gali būti naudojamas kaip absento ar kitų anizų likerių pakaitalas.
RumChata : kremo likeris, kuris greitai atsirado ir tapo labai populiarus po jo debiuto 2009 m. RumChata gaminamas iš Karibų romo ir Viskonsino pieno grietinėlės ir pagardintas cinamonu, vanilės, cukraus ir kitų ingredientų. Jis gali būti naudojamas bet kokiame kokteilyje, kuriame reikalaujama naudoti airiško grietinėlės. Kadangi jis pagamintas su tikru kremu, jis gali sulūžti, kai sumaišomas su kai kuriais ingredientais, ypač šerdies alumi.
"St. Germain" : prancūziškos vėlyvosios gėrybės likeris su "eau-de-vie" baze. Tai labai populiarus likeris ir naudojamas daugelyje kokteilių, kurie dažnai turi minkštų skonių, akcentuojančių gėlių profilį. Tai yra geras nealkoholinių gervuogių šerkšno, kuris daugeliui žmonių patinka gaminti iš nulio, pakaitalas.
Sambuca: itališko likerio, pagamintas iš anizų, žvaigždžių anizų, saldymedžių, elniųjų žiedų ir kitų prieskonių aliejų. Skonis yra panašus į subtilią anizą (juodąją saldymedį) ir yra pristatomas daugybėje kokteilių ir šūvių. Sambuca yra baltos, juodos (mėlynos spalvos) ir raudonos spalvos.
"Schnapps" : paprastai nėra likeris pagal griežtą apibrėžimą, bet distiliuota dvasia, kuri fermentacijos talpyklose dažnai gaminama su vaisiais. Yra skirtumų tarp tikros tradicinės Europos mados pagamintų šnapų ir labai saldaus arba labai kvapančio "šnapso", kuris yra labai populiarus JAV šnapse, yra daugybe skonių; obuolių, cinamono, persikų ir pipirmėtės yra labiausiai paplitusi.
Sloe Gin : raudonasis likeris, kuris apskritai nėra džinas . Jis pagamintas iš dygliuotojo krūmo sloe slyvų. Kai kurios rūšys, sukratant ledu, gamins kreminės galvos, ir tai paprastai nurodoma ant butelio etiketės. Jis naudojamas kurti labai įdomus ir gana populiarius kokteilius.
Somrus: indiško grietinėlės likeris, pagamintas iš romo ir pieno grietinėlės mišinio, pagardintas įvairiais prieskoniais. Jis gali būti naudojamas kaip airių kremo arba RumChata pakaitalas. "Somrus" gali būti naudojamas desertuose arba kepant, arba kaip papildomą maistą, ir tai tikrai puikus chai arbatos kremas .
"Southern Comfort": amerikietiškas likeris, pagamintas iš viskio pagrindo ir aromatintas persikų. Tai puikus maišytuvas, išpilstytas 100 kartų, tai papildo jausmus, atšilimo savybes. Dažnai pavadinimu "SoCo", tai gana populiarus ir išvaizda daugybėje kokteilių ir šaulių.
Braškių likeris: įvairūs likeriai, pagaminti iš realių braškių arba dirbtinių kvapiųjų medžiagų. Pagaminta įvairių markių įvairaus laipsnio kokybės, saldumo ir skonio. Kai kurie prekių ženklai ieškoti yra "Bols", "Fragoli" ir "Marie Brizard". Nors dažnai nerekomenduojama kokteiliuose, šie likeriai gali greitai pridėti saldžiųjų uogų į įvairius gėrimus.
Strega : Italijos likeris iš 70 žolelių ir prieskonių. Strega italų kalba "ragana". Likeris yra geriausiai žinomas dėl savo šafrano, mėtų ir kadagių skonių, tačiau kitų ingredientų yra cinamono, pankolio ir rainelės. Šafranas suteikia likeriui išskirtinę geltoną spalvą.
"Sweet Revenge": laukinių braškių, rūgščiųjų mėsos likerių, pagamintų JAV iš amerikietiško viskio. Tai saldus, puikus vaisių skonis, yra puikus rausvos spalvos, kuri yra įdomus tinkamomis progomis.
"Tangerine Liqueur": įdėta įvairių mandarinų, paprastai su lengva prieskonių skonio, likerių. Tai nėra plačiai naudojamas likeris ir yra keletas prekių ženklų, įskaitant "Lluvia de Estrellas" ir "Russo Mandarino". Tangerine sultys gali būti pakaitalas arba būti naudojami namams skirto mandarino likerio gamybai.
Tequila Rose: Meksikoje pagamintas kreminės braškės skonio likeris. Tai yra braškių likerio ir tekilos mišinys ir kažkada buvo daug populiaresnis nei šiandien. Čia rasite daugybę kokteilių ir šūvių, kuriuos galėtume paminėti "retro".
Trys kartus: bespalvis oranžinio skonio likeris, kuris dažnai naudojamas kaip generinis pavadinimas visiems apelsinų likeriams. Itin svarbu bare ir labai skiriasi nuo vieno prekės ženklo iki kito. "Cointreau" ir "Combier" yra aukščiausios klasės trys žetonai. Trijose se sekite daugybę kokteilių receptų, įskaitant daugumą margaritų .
Tuaca : itališkas likeris, kuris buvo sukurtas Renesanso eros valdovui, Lorenzo The Magnificent. Skoniai yra subtilus vanilės ir citrusinių vaisių mišinys. Tai geras yra baruose ir gali būti naudojamas kaip kitų vanilinių likerių pakaitalas.
TY KU : šviesiai žalios rūšies likerio ir azijos degtinės bazė. Skonis yra daugiau nei 20 visaverčių vaisių ir augalų mišinys, įskaitant Azijos kriaušes, Fuji obuolius, granatus, Damiana, ženšenį ir Juzu. Tai puikus atogrąžų likeris, sukuriantis įdomus žalius kokteilius ir šūvius.
Unicum : Vengrijoje gaminamas žolių pūdymas. Ji naudoja slaptą receptą iš 40 žolelių ir prieskonių, kuris iš pradžių buvo sukurtas 1790 m. Tai yra karštas likeris ir pagrindinė formulė Unicum Plum ir Zwack liqueurs.
Vanilės likeris : nėra daug tikrų likerių, kurių sudėtyje yra vanilės. Vietoj to dažnai randama vanilės mišinyje su kitomis kvapiosiomis medžiagomis, nors dažnai jis dominuoja bendro skonio profilio. Populiarūs "vanilės" likeriai yra "Galliano", "Licor 43" ir "Tuaca". "Bols" ir keletas kitų bendrovių, kurios specializuojasi likeriams, siūlo tiesioginę vanilę. Tai įdomus kvapas įvairių kokteilių ir vanilės degtinės yra geras pakaitalas, nors jie nėra saldinti.
VeeV Açai Spirit : unikali distiliuota dvasia ( techniškai likeris, o ne likeris) pagamintas iš açai vaisių, kuris yra vienas iš populiariausių "superfruits". VeeV yra įdomus kokteilių ingredientas ir gali būti naudojamas labai panašiai kaip uogos skonio degtinė.
X-rated Fusion : rožinis likeris iš Prancūzijos, kuris infuzuoja mango, Provence kraujo apelsinus ir pasifloros vaisius į aukštos kokybės degtinę. X.-rated Tropics yra ryškiai geltona versija, pagardinta ananasais ir kokosu. Jie smagiai sumaišomi į funky kokteilius.
"Yukon Jack": populiarus Kanados viskis pagamintas medus likeris. Paprastai klaidinga kaip tikras Kanados viskis , nors jis turi aiškiai saldų skonį. Jis naudojamas kai kuriuose gana populiariuose gėrimuose. Ženklą taip pat gamina pipirmėtės šnapas, vadinamas "Mėlynė".
Zenas: Japonijos kompanijos "Suntory" gaminamas žalias, žaliosios arbatos skonio likeris. Jis buvo pagamintas iš Kioto žaliosios arbatos, citrinžolės ir įvairių žolelių su neutralia grūdų spiritine baze. Jis buvo gana populiarus ir naudojamas įvairiuose kokteiliuose. Rinkoje nėra gero pakaitalo, tačiau gana lengvai galite sukurti savo receptą žaliosios arbatos likeriui.
Zwackas : Gaivieji žolelių digesito likeriai, turintys daugiau citrusinių užrašų nei Unicum, kurių pagrindu jis yra. Šis likeris yra populiarus Jungtinėse Amerikos Valstijose kaip alternatyva Jagermeister.