01 iš 06
Sugerti kukurūzų kubas
Derrick Riches Kaip ir bet kokiuose daržoviuose, virti ant grotelių, turėtumėte pradėti nuo kukurūzų mirkymo šaltame vandenyje. Tai leis papildomą drėgmę į kukurūzų, švelninti lukštus, todėl juos daug lengviau dirbti. Leiskite kukurūzus pamerkti šaltame vandenyje bent 30 minučių iki valandos.
Šis procesas taip pat veikia ant dujų grilio, kaip tai vyksta ant medžio anglys grilio . Šiluma turėtų būti nuo vidutinio iki vidutinio aukšto šilumos. Venkite kukurūzų tiesiai ant aktyvaus ugnies, nes ši lukštai gali užsidegti.
02 iš 06
Pašalinti šilką
Derrick Riches Šviežia kukurūzai ant kubo yra išklinta kukurūzų šilko. Tai ilgos, plonos, nepastebimos šilkinių sriegių sruogos, besisukančios tarp apsauginių lukštų ir skanių branduolių. Nuimkite kukurūzų ausis iš vandens ir nuimkite tris ar keturis išorinius lukšto sluoksnius. Turėtų likti keli sluoksniai, kad būtų apsaugoti kukurūzai, kaip jis virėjas, tačiau ne viskas reikia. Išsaugokite atskirtus lukšteno lapus, kad susimaišate kukurūzų dubenėlio galus.
Dabar švelniai nuleiskite likusius lukštus, kad pakeltumėte kukurūzus ir šilką. Pašalinkite kiek galima daugiau šilko. Tai lengviau galima padaryti naudojant sausą popierinį rankšluostį, kad juos nušluostų. Nesijaudinkite, jei šiek tiek vis dar lieka, nes likusio šilko dalis bus pašalinta po kukurūzų keptuvės kepimo.
03 iš 06
Kukurūzų sviestas
Derrick Riches Su kukurūzais, susidarančiomis iš lukšto, tai puikus laikas papildyti skonį. Galite naudoti savo mėgstamą skonio derinį. Rosemary alyvuogių aliejus yra skanus, kaip ir sviestas, pabarstytas šiek tiek druskos, džiovintų krapų ir miltelių česnakų ( kukurūzų sviestas padeda greitai ir lengvai atlikti šį procesą). Švelniai nuplaukite kukurūzus. Puikus dalykas, susijęs su sviestu, yra tai, kad jis kietėja, kai jis yra dedamas ant kukurūzų ir infuzuoja, kaip virėja. Nepriklausomai nuo to, ko jums patinka, paskleiskite jį kruopščiai.
04 iš 06
Uždaryti Husks
Derrick Riches Su kukurūzais, prieskoniais ir paruoštais virti, atėjo laikas uždaryti lukštus. Tiksliai patraukite kukurūzus taip, kaip to galite. Paimkite iš anksto pašalintus skilimo lapus, sudaužykite juos juostelėmis ir naudokite juos, kad būtų užtikrintas kukurūzų galas. Tai padės laikyti lukštus vietoje kukurūzų virėjų. Susiejant lukštus, įsitikinkite, kad susikibę aplink kukurūzų gumulėlių galą, o ne praeinant. Tai suteiks kaklaraištį, kurį turėsite laikyti.
05 iš 06
Kukurūzų kepinimas
"Acme Food Arts" / "Getty Images" Su kukurūzais, susietais ir pagardintomis, atėjo laikas grilyje. Šios ausys atleis daugumą dalykų, išskyrus nereikalingą tvarkymą. Laukia, kad jie bus virti su kažkuo kitu, todėl rastumėte nepanaudotą grilio arba šildymo stovo kampą, kad kukurūzai nustatytų ant kubo. Virkite nuo vidutinio iki vidutinio karščio 10-15 minučių. Jei ruošiatės žemesnėje temperatūroje arba ant šildymo stovo, paruoškite virimo laiką iki 20-30 minučių. Tol, kol lukštai neuždegs riešutų, tu gerai. Ilgesnis virimo laikas padidins skanų kvapą.
06 iš 06
Baigti kukurūzus
Jodi Pudge / Getty Images Kai kukurūzai padaryti, pašalinkite jį iš grilio. Aš rekomenduoju laikyti jį šiltu, kol būsite pasirengęs tarnauti, todėl jie gali būti paskutinis dalykas iš grilio. Tuo metu, kai kukurūzai bus virti, lukštai bus išdžiūvę ir beveik pasiruošę nukristi. Pašalinkite kukurūzus nuo grilio, atsargiai išimkite likusius lukštus ir nedelsdami tarnuokite. Galite nustatyti papildomą sviestą ir prieskonius arba įdėti į kukurūzus prieš patiekiant.