Šie puikūs skanūs aštrūs kiaulienos kumpiai yra sustiprinti su pikantišku riebalu, tada riekelės virtos ar keptos iki pilnybės. Jei norite, kad patiekalas būtų mažiau aštrus, visada galite sumažinti naudojamų prieskonių skaičių. Tai puikiai tinka bulvių koše ar salotoms.
Ko jums reikia
- 4-6 kiaulienos gabaliukai (be kaulų)
- 1/2 arbatinis šaukštelis čiobrelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio čipotėlio čili miltelių (ar kitų raudonųjų pipirų)
- 1/2 šaukštelio
- Čili milteliai
- 1/2 šaukštelio
- Cajun prieskoniai
- 1/2 šaukštelio druskos
- Apie 1/8 šaukštelio šviežių juodųjų pipirų
- 2 šaukštai
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus (padengti griliu arba stalviršiu)
Kaip tai padaryti
- Sudėkite prieskonius ir sudrėkinkite visą kiaulieną. Leiskite maždaug 10-15 minučių išspausti kambario temperatūrą.
- Užpilkite keptuvę ar broilerių stalą su alyvuogių aliejumi.
- Perpjaukite grilį vidutinio ugnies temperatūroje arba šilumos šaltinyje maždaug 4 colius maždaug per 6 minutes.
- Pasukite ir griliu 6-8 minučių ilgiau, kol mėsos kepsniai bus išvirti.
- Laikas priklauso nuo kotleto storio, tačiau įsitikinkite, kad mažiausiai 145 F storio kotlelio centre.
- Patiekite su bulvėmis ir žaliuoju daržovėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 84 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 17 mg |
| Natris | 19 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 6 g |