Jei visi žinotų, kaip paprasta buvo sukurti savo salsą, ji gali prarasti savo vietą kaip populiariausias prieskoniai! Ši versija, taip pat žinoma kaip pico de gallo , yra ypač lengva ir tiesiog truputį supjaustoma. Naudokite šią salsos freską kaip lašišą, padengtą ant nachos, įdaryti į tacos , apibarstyti salotomis arba patiekti kartu su kepta mėsa .
Jūs pastebėsite, kad yra daug galimybių padaryti salsą taip, kaip jums patinka, pačiame recepte. Slinkite žemyn, kad surastumėte keistus skanius variantus, kurie ištisus metus palaikys jus skirtingose salsose!
Ko jums reikia
- 4 vidutinė
- pomidorai
- 1/2 mažo svogūno (balta arba raudona, jūsų pasirinkimas!)
- 1 gvazdikėlio nedidelis česnakas (česnakai)
- 1
- šviežia žalia čili (pasirinktinai)
- 1 kalkės (neprivaloma)
- Bauda jūros druska
- Apie 1/2 puodelio šviežių cilindro lapų (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
Korpusas arba pašalinkite šerdį iš pomidorų (įterpkite aštrius peilius ant kampo šalia šerdies ar kamieno galo, pasukite pjaustytuvą aplink peiliu ir ištraukite kietą balkštą šerdį - tai labai panašus į braškinius braškes ).
Supjaustykite pomidorus per pusę. Išspauskite ir išmeskite didžiąją dalį sėklų ir sulčių. Pjaukite pomidorus į bet kokį dydį, kurį norite, kad jūsų salsa būtų, ir supjaustykite pomidorus vidutiniame dubenyje.
Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūną. Pridėti į pomidorą. Jei pomidorų kiekiui atrodo per daug svogūnų, nepridėkite visko!
Jei naudojate česnaką, švepti ir nulupkite, prieš pridėdami prie salsos. (Atkreipkite dėmesį, kad žalioji česnakai gali lengvai sugadinti kitus skonius, taigi naudokite jį taupiai.)
Jei tau patinka salsa aštrus, naudokite čili! Aš esu sirrano čilių gerbėjas, norėdamas užkirsti kelią papildomam smūgiui lyginant su jalapeños, tačiau kokio tipo čili ir kiek tikrai priklauso nuo to, kaip aštrus nori gauti. Nuimkite stiebą ir sėklą, tada sumaišykite čili ir pridėkite prie salsos.
Sujunkite tai, ką iki šiol pridėjote prie dubenėlio.
Jei naudojate kalkių, supjaustykite pusiau ir išspauskite sultis, kad įsisuksite mišinį. Dar kartą sumaišykite salsą su laimų sultimis. Jei norite rūgšties, bet neturite kalkių ant rankų, žinokite, kad keli lašai aukštos kokybės raudonojo vyno acto taip pat yra apgauti.
Pabarstykite druska, sumaišykite, skonį ir pripilkite daugiau druskos, jei reikia.
Jei esate žiedlapio ventiliatorius, grubiai pjaustykite lanko lapus ir sumaišykite juos.
"Salsa" patiekiama kambario temperatūroje ir kuo anksčiau, tuo geriau, pavadinta "šviežia salsa", ir dauguma jo apeliacinio skundo yra tai, kaip ji šviežia ir energinga!
Variacijos
Kepkite čili prieš jį supjaustykite ir supilkite.
Pabarstykite 1/2 ar 1 arbatinį šaukštelį susmulkinto meksikietiško raudonėlio.
Prieš supjaustant, sumaišykite svogūną į karštą indą arba grilį.
Vietoj kai kurių (arba visų!) Pomidorų naudokite tomatillos .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 66 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 93 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |