Naujas valgyti su žalumynais ir tiesiog ieškoti paprasto jų paruošimo būdų? Mano mėgstamiausias būdas yra tiesiog švelniai sumušti žalius su šiek tiek česnako ir paprastųjų svogūnėlių arba askaloniniai česnakai alyvuogių aliejuje, pabarstyti jūros druskos ir gal paprikų arba karšto padažu.
"Swiss chard" yra mano mėgstamiausia žalia vėlai, tačiau šis receptas taip pat puikiai tinka maišyti. Šis receptas reikalauja arba kopūstai, ir špinatų krūva. Vegetaras, veganas, be glitimo, labai maistingas ir labai skanus!
Įpilkite kepta arba kepta tofu, ir jūs turite sau paprastą daržovių maišytą maistą kartu su kinoju , ryžiais ar bet kokiu kitu grūdų ar grūdų mišiniu.
Jei jūs nevalgysite veganų , išgerkite šiek tiek sūrio tiesiai ant viršaus - pabandykite šviežią parmezaną arba ožką gouda.
Taip pat žiūrėkite: keturi būdai gauti jūsų žalumynus
Ko jums reikia
- 1 didelis kriaušių kopūstai arba šparagai
- 1 didelis krūva špinatai
- 2-3 gvazdikėlių česnakai
- 3 žalias svogūnas, kapotas arba 1 didelis askaloniniai česnakai, malta
- Apie 1 šaukštą alyvuogių aliejaus
- Jūros ar kosherio druskos ir pipirų, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Prieš pradėdami įsitikinkite, kad jūsų žalieji yra paruošti ir pasiruošę eiti. Padovanokite jiems gerą skalavimo (nešvarūs žalumynai skonis smėlio ir, gerai, purvinas!) Ir leisk jiems išdžiūti. Kailus ir šparagus reikia pašalinti iš storiausios stiebo dalies, bet plonesni, minkštesni stiebai yra gerai, kad palikti. Suteikite šiurkščiavilnių pjaustymą į gabalus, kurie yra šiek tiek didesni už įkandimo dydį. "Žalieji" supjaus ir sumažins dydį.
- Kai jūsų žalieji yra paruošti, šildykite česnaką alyvuogių aliejuje maždaug minutę, tada įpilkite svogūnų ar šaloto citrinos ir šildykite dar vieną ar dvi minutes.
- Įpilkite vėlyvą ar šparagą ir šilumą, kol kažkiek vos kviečia, apie 6-8 minutės kailyje ir truputį mažiau.
- Įpilkite špinatų ir virkite tik ištirpusi, bet dar ryškiai žaliai, apie 1-2 minutes.
- Padažu su druska ir pipirais, pagal skonį. Patiekite nedelsiant.
Servetuoja keturis kaip šalutinį patiekalą.
Daugelis žmonių mėgsta šiek tiek pakelti savo žalumynus - aš paprastai nėra vienas iš jų, bet jei esate, pridėkite karšto padažo, šiek tiek supjaustytų raudonųjų pipirų dribsnių ar šiek tiek kajenų paprikos.
Taip pat žiūrėkite: sveikesni vegetariški receptai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 106 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 137 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 5 g |