Bekonai, svogūnai ir paprika papuošti skanius karštos bulvių salotos. Skonio drebučiai suteikia aromatinių riebalų padažu.
Vaškingos bulvės yra geriausias bulvių salotos pasirinkimas, nes jie dažnai laikomi gerai virti ir vartojami salotose. Apvalios raudonos ir apvalios baltos bulvės yra puikus arba pasirinkti Yukon aukso, ilgų baltymų (ne bulvių kepimo) ar naujų bulvių.
Žr. Patarimų ir variantų, skirtų pateikti pasiūlymus ir keletą skonio bei pakeitimo idėjų.
Ko jums reikia
- 5-6 vidutinių bulvių (apie 1 1/2 svarų), pavyzdžiui, raudonųjų bulvių arba Yukon aukso
- 6 juostelės bekonas, supjaustytos
- 1/2 puodelio kapotų svogūnų
- 1/4 puodelio smulkintų žalių paprikų
- 1/4 puodelio acto, balta arba sidras
- 1/3 puodelio vandens
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1 šaukštą šviežių kapotų petražolių, skirtų garnyrui, pasirinktinai
Kaip tai padaryti
- Nulupkite bulves ir nuplaukite šaltu vandeniu. Jei bulvės yra gana didelės, supjaustykite pusę. Padėkite bulves į didelę puodą. Padengti bulvėmis su vandeniu ir išvirti aukštoje šilumą. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai, uždenkite indą ir tęskite kepti maždaug 20-25 minučių arba kol bulvės bus švelnios.
- Supjaustykite bulves arba supjaustykite mažais kubeliais.
- Didelėje keptuvėje kepkite šonine bekoną kartu su svogūnais ir žaliuoju papriku, kol pasipiktinę; pridėkite actą, vandenį, druską ir pipirus.
- Į bulvių mišinį įpilama bulvių; Uždenkite ir švelniai suminkštinkite 5-10 minučių.
- Jei norite, patiekiama su šviežia kapotų petražolėmis.
Aptarnauja 4
"Make-Ahead Tip". Anksti dieną ar prieš dieną virkite bulves, gabaliuką ar kubą ir šaldykite dengtą indą. Kepkite bekoną, svogūnus, papriką; pridėkite actą, vandenį, druską ir pipirus. Perkelkite į konteinerį; padengti ir šaldyti iki 10 minučių iki tarnavimo laiko. Sumaišykite keptuvę su kepsnine ar keptuvu ir įpilkite į keptuvę. Pridėti bulves. Uždenkite ir virkite apie 10 minučių.
Variacijos
- Dėl storesnio padažu sumaišykite 1 šaukštą universalios miltų į virtąjį bekoną, svogūną ir paprikų mišinį; virkite, maišydami, 1 minutę. Įpilkite acto, vandens, druskos ir pipirų; tęsti receptą.
- Įpilkite 1 šaukštą cukraus į padažą arba skonį.
- Į 1/4 į 1/2 šaukštelį salierų sėklų įpilkite į padažą.
- Naudokite raudonųjų paprikų arba raudonos ir žalios spalvos derinį.
- Naudok negaruotą bekoną arba keiskite bekoną su Turkijos šonine.
Tau taip pat gali patikti
- Vokietijos bulvių salotos su bekonu ir kietais keptais kiaušiniais
- Įkepta bulvių salotos
- Skrudintos bulvių salotos
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 165 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 82 mg |
| Angliavandeniai | 33 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 5 g |