"Bacon" - tai nuostabus maistas, kurį švenčia praktiškai visi, išskyrus vegetarius. Bet kai ją viriate, mėsa gamina daug riebalų, nebent tai yra mikrobangų krosnelė. Nors dauguma žmonių žiūri į keptuvių riebalų patiekalą ir mato riebią netvarka, geriausi virėjai žino, kad yra tokių riebalų kulinarinio naudojimo pasaulis. Valgymas su šonine riebalais tikrai nėra sveikiausia, bet tai tikrai skanu.
Valgymas su Bacon Grease
Bekonų riebalus galima laikyti šaldytuve iki mėnesio.
Galite jį naudoti, kad pagamintumėte autentiškas "Gingersnap" slapukus arba "Classic" Pietų "Rojaus" ropių receptą su "Bacon Drippings" . Arba jūs galite jį panaudoti, kad pagamintumėte " Wilted" špinatų salotas , kurios, manau, yra skanios. Naudokite jį kitą kartą, kai kepsite daržoves, kad duotų jiems gražų šonine skonį. Bet kokį receptą, kuris reikalauja taukai arba sutrumpinimas paprastai gali būti pakeistas šonine tepalu.
Norėdami laikyti riebalus riebalams gaminti, geriausia talpinti alyvą į sandarią talpyklą, tokią kaip plastikinė Tupperware ar perdirbta stiklainė. Įsitikinkite, kad laikote tik alyvą, o ne likusius pusryčius; Jei neturite sėklų ar sūrio, kurį randate, bandykite įtempti aliejų popieriniu rankšluosčiu. Po įtempimo uždenkite indą ir laikykite jį šaldytuve. Tai ne tik apsaugo riebalus nuo šviežios, bet ir tampa sunku ir lengvesnis. Šaldytuve riebalai beicu tęsiasi per mėnesį. Kiekvieną kartą nusprendus kepti keptuvę, galite pridėti naują tepalą.
Laikui bėgant šis riebalas gali tapti riebus, todėl prieš naudojimą visada reikia atlikti šnipščio testą. Jei jis turi riebus arba blogą kvapą, jis tikriausiai sugadintas.
Pašalinti Bacon Grease
Bekono riebalai kietėja, kai jis atšaldomas. Lengviausias valymas - tai leisti riebalams sukietėti, tada popieriniu rankšluosčiu ar guminiu menteliu išmesti į šiukšliadėžę.
Jei nenorite palaukti, kol jis natūraliai atvės, yra greitas išvalymo metodas, kurį galite išbandyti. Iškirpti mažą taurelę su sunkia folija. Kruopščiai užpilkite riebalų bekoną į puodelį, o riebalai karšti ir padėkite į šaldiklį. Kai bekono riebalai užšaldomi, galite jį išsaugoti receptams arba kepti maistą su juo. Arba tiesiog išmeskite jį, sulenkite foliją aplink kietųjų riebalų ir išmeskite ją į šiukšliadėžę.
Niekada neužpilkite karšto bekono riebalų nutekėjimo metu, net jei turite šiukšlių išmetimą. Kai jis atvės, jis sukietės ir užkemšamas vamzdžiais. Šio riebalų pašalinimui nepakanka vandens. Skrudinta riebalai, kaip ir kitų gyvūnų riebalai, taip pat gali pasidaryti rūkyti, kuris nėra kvapas, kurį norite gauti iš jūsų virtuvės kriaukle. Kompostuose niekada neturėtumėte naudoti mėsos ar mėsos produktų, nes mėsoje gali būti patogenų, kad kompostas gali būti ne toks karštas, kad būtų galima nužudyti. Kompostavimas su mėsa taip pat gali pritraukti grobuoniškus gyvūnus, kurie gali kelti pavojų mažiems vaikams ir naminiams gyvūnėliams.