Šis elegantiškas ir gražus "Ham Filo Roll" pagrindinis patiekalų receptas yra puikus Velykų pietūs ar bet kokia speciali vakarienė. Be to, tai yra skanus būdas išnaudoti likusias. Jei turite likusius Velykinius kiaušinius, supjaustykite juos ir pridėkite juos kartu su kumpiu.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių aliejus
- 1 svogūnas, kapotas
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 puodelis basmati ryžių, nevirti
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 1 puodelis kubinių virtų kumpio
- 1/2 puodelio grietine
- 1 puodelis šaldytų kūdikių žirnių, atšildytus arba susmulkintus likusius šparagus
- 1/3 puodelio sviesto, ištirpęs
- 12 (9 "x 14") lapai užšaldyti
- filo tešla , atšildyta
- 1 1/2 puodeliai Havarti sūris, susmulkintas (padalintas)
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Įmaišykite svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje iki pasiūlos. Įmaišykite ryžius ir sumaišykite. Įmaišykite vištienos sultinį, dangtelį ir virkite 15-20 minučių, kol ryžiai bus švelnūs. Sumaišykite kumpį, grietinę, 1/2 puodelio sūrio, šparagą ar žirnius. Atidėti.
2. Vieną filo lapą padėkite ant slapukų lapo ir šepetį su sviestu. Įdėkite dar penkis sluoksnius per pirmąjį lapą, sumaišydami su sviestu.
Pusę ryžių ir kumpio mišinio paskirstykite per trečdalį 14 "šonuose sumontuoto filo, paliekant 1 colių kraštą iš trijų pusių. Uždenkite pusę likusio sūrio.
3. Pradėk nuo filo, pradedant nuo ilgo galo. Tešlos galėsite tik keletą kartų pjaustyti tešlą; tai gerai. Naudodamiesi dviem šluostėmis, įdėkite RIMMED slapukų lapą (sviestas ištirps ir sukurs į keptuvę, jei nenaudosite lapo su apvalkalu). Tepkite sviestu ir supjaustykite keletą pjūvių filo ritinyje. Pakartokite su likusiu filo, sviestu ir užpildu, kad sukurtumėte du ritinius.
4. Šiuo metu galite uždengti ritinius sandariai su plastikine plėvele ir šaldyti iki 8 valandų. Jei rutulius keksite tiesiai iš šaldytuvo, pridėkite dar 8-13 minučių iki kepimo laiko.
5. Kepkite 25 - 35 minutes, kol ritės bus apibarstomos ir traškios. Leiskite tai stovėti 10 minučių prieš supjaustant kiekvieną ritinį į trečdalius tarnauti. Pripildymas yra karštas!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 553 |
| Bendras riebalų kiekis | 31 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 72 mg |
| Natris | 629 mg |
| Angliavandeniai | 53 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 16 g |