Puikus Kosher Brisket receptai

Kriaušė - jautienos išpjaustymas iš krūtinės arba apatinės krūtinės iš gyvulio - yra koserinio maisto ruošimo pagrindas, nes ši sąlyginai griežta mėsos pjaustymo nauda yra maža, lėta braising, kuri yra ideali technika, skirta pasirengti "Shabbat" ir atostogų kainoms. Jis gali būti paruoštas gerokai prieš žydų sabatą ir iš naujo kaitinamas bet kuriuo metu. Ir kadangi tai yra didelis mėsos pjovimas, tai yra puikus, kai ruošiasi didiesiems patiekalams.

Krūtinys yra populiarus židinio "Ashkenazi" stalo pagrindas; čia yra trys paslaptys, norint paruošti puikų koserinį krūtinį :

• Negalima švelninti kokybės. Pirkite geriausią krūtininės mėsos, kurią galite nusipirkti (Izraelyje, tai klasifikuojama kaip mėsa Nr. 3) iš mėsos, kuriai pasitikite. Ieškokite gero riebalinio marmuro tarp raudonųjų pluoštų, kurie pagerins mėsos jautrumą.
• Įsipareigokite mėsą kepti lėtai. Mažoji virimas yra būtinas visoms žemiau pateiktiems receptai, o jei laikotės nurodymų, jie suteiks turtingą, kvapnų mėsą.
• Labai svarbu, kad riešutai būtų tinkamai supjaustyti, kad būtų užtikrinta minkšta mėsa. Kriaušės turi būti supjaustytos smulkiai ir grūduose. Jei nesate tikri, ką tai reiškia ar kaip tai padaryti, išmoksk techniką prieš bandydami pasinaudoti šiais receptais.

• 01 iš 03

  Kriaušė su mango barbečių padažu

  Nors tai dažnai vadinama atostogų kaina, kriaušių rinkinys yra puikus pasirinkimas kiekvieną kartą, kai maitinate miną, arba jūs tiesiog norėtumėte, kad po valgio ar sumuštinių liktumėte šiek tiek skanių likučių per savaitę.

  Kuko knygos autorius Ronnie Feinas įkūnija naują klasikinį mėgstamiausią, įkeldamas jos "kicky" grilio padažą su šviežiomis mangomis, imbierais ir "jalapeño" skoniu šiame " Brisket" su "Mango Barbecue" padažu recepte.

• 02 iš 03

  Saldūs ir skanūs "Coca Cola Brisket"

  Jei jums patinka jūsų krūtinėlė, tiek saldus, tiek pikantiškas, soda gali atrodyti kaip netradicinis be recepto. Tačiau Coca-Cola yra " Sweet and Savory Coca Cola Brisket", "šventinė, kvepianti ir kvapnus" minios mėgėjų paslaptis. Tai puikus receptas dideles šventes, įskaitant Rosh Hashanah, Paschos ir Hanukkah.

• 03 iš 03

  Lengvi saldūs ir sour riebalai

  Šis " Sweet & Sour Brisket" receptas negali būti lengvesnis. Tai reiškia, kad mėsą marinuojate beveik be ruošinių mišinys, supjaustytas iš kopūstų kopūstų, konservuotų pomidorų ir rudojo cukraus. Vykdykite paprastą receptą, o jūs būsite traktuojami kaip malonus ir skanus mėsos pagrindinis patiekalas, kuris taip pat veikia savaitinių šeimos maitinimų metu, kaip tai atliekama "Shabbat" ir šventinių švenčių metu.