Tradiciniai įdaryti kopūstai, nors ir skanūs, yra gana daug darbo jėgos. Verta pastangų, jei norėtumėte tai padaryti kaip ypatingą šventinę patiekalą, bet ką jūs darote, jei troškimas kyla dėl įtemptos savaitės nakties? "Giora Shimoni" "Unlessed Cabbage" receptas pakartoja turtingą skonį lėtai paruoštų kopūstų ir maltos jautienos, sumaltos saldžiųjų rūgščiųjų pomidorų padažu, tačiau su daug mažiau darbo. Laikas gaminti, bet reikia tik apie 20 minučių laisvų rankų darbo laiko, ir jūs galite padaryti daugumą pasiruošimo, kol kopūstai užsidaro.
Padarykite patiekalą. Įmaišykite padažą iš kramtomosios pusės - pagalvokite apie " Cukriniai ryžiai" su auksiniais razinais , skrudintos bulvytės ar naminių keptuvių . Maroko morkų salotos papildo šiek tiek prieskonių, kad supjaustytų kopūstų saldų turtingumą. Išbandykite gaivinančią vaisių salotą desertui.
Patarimas: daugelis mano, kad įdarų kopūstai yra rudenį arba žiemos patiekalai, tačiau jei jūs patirsite vėsų pavasarį, tai bus gerai kaip Velykų patiekalas. Vietoj duonos trupinių naudokite matzo rupinius , o jūs turėsite gausų košerinių pėsčiųjų patiekalų.
Redagavo Miri Rotkovitz
Ko jums reikia
- 1 dideli kopūstai, supjaustyti 1/2 colio juostelėmis
- Dėl mėsos kriauklių:
- 2 svarai (1 kilogramas) jautienos
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/2 puodelio (4 uncijos / 125 g) pomidorų padažo
- 3 šaukštai matzo rupiniai arba džiūvėsėliai
- 1/2 šaukštelio paprikos
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelis šviežiai sumalto juodųjų pipirų
- Dėl saldaus ir rūgštinio pomidorų padažo:
- 2 puodeliai (16 uncijos / 450 g) pomidorų padažas
- 2 šaukštai citrinų sulčių arba pagal skonį
- 3 šaukštai rudojo cukraus arba pagal skonį
Kaip tai padaryti
1. Įdėkite 2 puodelius vandens į didelę atsarginę dėžę ir išvirkite. Įpilkite kopūstų, 20 minučių sumažinkite šilumos kiekį, dangą ir garą.
2. Kai kopūstai verdami, užkepkite kukulius: dideliame dubenyje sumaišykite jautiena, 1/2 puodelio pomidorų padažu, matzo miltus arba džiūvėsius, papriką, česnaką, druską ir pipirus. Sumaišykite mišinį į kukulius ir padėkite ant kopūstų viršuje. Uždenkite ir toliau virkite per mažą šilumą.
3. Kitame dubenyje sumaišykite 2 puodelius pomidorų padažo, citrinų sulčių ir rudojo cukraus. Įpilkite padažą ant kukulių ir kopūstų.
4. Virkite, uždenkite, 1 valandą, tada maišykite ir skonio. Šiuo metu galite pakoreguoti prieskonius, pridedant daugiau vandens, pomidorų padažų, citrinų sulčių arba rudojo cukraus pagal skonį. Virkite dar 15-30 minučių arba kol mėsa iškepta ir kopūstai yra švelnūs.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 276 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 149 mg |
| Natris | 139 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 28 g |