Kas yra "Phylloxera" ir kodėl tai kelia grėsmę vyno gamybai?

"Phylloxera" yra beveik mikroskopinė šaknų dumblių ar apvaisota, kuri pirmiausia puola Vitis vinifera vynuogių šaknis, daugiausia tuo pačiu būdu ahidą puola pomidorų augalo stiebus ir lapus, perpumpuodamas indus ir išsiurbdamas augalo sultį. Kai užkrėstos filokseros mėšlungis, vynuogių šaknų sistema gali smarkiai pablogėti, dėl to augalui sunku absorbuoti reikalingą vandenį ir maistines medžiagas, kad išlaikytų vynuogyną.

Galutinis rezultatas dėl filoksero yra šiek tiek priklausomas nuo dirvožemio struktūros, kuria auga vynuogių rūšis. Ar molio dirvožemis ir vynmedis gali būti skrudinta; smėlio dirvožemis ir vynmedis turi galimybę išgyventi inkstuose dėl filokseros dėl tinkamo drenažo ir nepatogu aplinkai, kad būtų galima klijuoti filokseros klaidą.

Vargas yra Phylloxera

Per vidurį ir pabaigą 1800-aisiais filokseros užkratas tapo epidemija visoje Prancūzijoje ir daugumoje Europos, sunaikindamas neįsivaizduojamą du trečdalius žemyninės vynuogių. Vynuogių augintojų kartos išsiveržė ir sudegino vynuogynų paveldą, agresyviai bandydami sustabdyti protrūkį. Paniką ir sprendimus ieškojo toli ir plati. Ironiška, kad Šiaurės Amerika buvo ir pradinė priežastis, ir galutinis būdas ištaisyti Europą. Po reikšmingo tyrimo buvo nustatyta, kad filokseros gudrybė kilusi iš JAV, nors vietiniai amerikiečių vynmedžiai buvo atsparūs klaidų išpuoliui.

Būtent toks pasipriešinimas galiausiai buvo panaudotas, siekiant užtikrinti perspektyvų Europos filokseros bėdų sprendimą.

Kūrybiniai veisliai

Tyrėjai nustatė, kad, persodinant europines vynuoges į Amerikos šakniastiebius, jie galėtų kūrybiškai išlaikyti Phylloxera dumblį nuo maitinimo vynuogių šaknų struktūroje, išlaikant originalią vynuogių genetinę medžiagą.

Leidžiant vynuogynams išlaikyti savo įgimtą charakterį ir kokybę prie atsparesnės šaknies, naujos kartos vynuogynai turėtų būti klestinti. Šis ambicingas atradimas paskatino gamintojus atlikti didžiulę užduotį išnaikinti visus vynuogynus ir juos pakeisti prieskaldytais vynuogynais. "Old World" vynuogynai buvo priversti rinktis savo geriausius vynuogynus, kad jie būtų pernešti į subroduktų šaknų sistemas, kurios sustiprino bendrą kokybę visame žemyne.

Netikėtas sidabro pamušalas "Phylloxera"

Perkeliama dar keletą šimtų metų ir regioniniai vaidmenys. 1980-aisiais Kalifornijos vynuogynai buvo puolami iš galingos Phylloxera melos. Vienintelė gyvybinga galimybė žinoti šakniastiebių tirpalą buvo gamintojų pasipriešinimas pernelyg didelioms atsodinimo sąnaudoms atspariems filoksera atspariems šakniastiebiams. Per milijardą dolerių, investuotų į naujus sodinimus, Kalifornijos gamintojai veiksmingai pasiekė iš naujo mygtuką ir pasodino ketinimus. Vynuogių veislės dabar buvo pasodintos klimato zonose ir dirvožemiuose, kurie buvo naudingi jų konkretiems auginimo poreikiams. Sidabrinis pamušalas? Geresnis vynas, mažesnės vartotojų sąnaudos ir vykdomi moksliniai tyrimai dėl to, kad ši piktybinė filoksera.