Tai lengva virti Maroko salotos gaminami sumaišant cukinijas (cukinijas) su marokų prieskoniais , česnakais ir žolelėmis.
Nors skanus kaip panardinimas - tai ypač gerai derinama su Maroko kviečių duona - ją taip pat galima valgyti šakute ar šaukšteliu. Patiekite šiltai arba šaltai.
Aptarnauja 4
Ko jums reikia
- 1 1/2 lbs. (750 g) šviežios cukinijos
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 arba 3 gvazdikėlių česnakai, smulkiai pjaustyti
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis paprikos
- 1/8 arbatinis šaukštelis su cayenne pipirais (neprivaloma)
- 3 ar 4 valgomieji šaukštai vandens
- -------------------------------------------------- -----
- 2 šaukštai citrinų sulčių arba daugiau skonio
- 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių
- 1/4 šaukštelis kmynų
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite cukiniją, bet nešluokite. Nupjaukite galus ir supjaustykite cukiniją į mažus kubelius.
- Kubines cukinijas įdėti į puodą alyvuogių aliejumi, česnaku, prieskoniais ir vandeniu. Uždenkite ir kepkite vidutiniškai karščiu, maždaug 7 - 8 minučių, kol cukinijos traškios.
- Įpilkite citrinų sulčių, petražolių ir kmynų ir toliau tepkite, atidarykite, kol skysčiai sumažės, o cukinijos yra švelnios, bet ne mushy. Skonis ir, jei reikia, prisitaikyti.
- Patiekite šiltai arba šaltai. Virtos cukinijos salotos gali būti valgomos kaip panardinimas arba patiekiamos šakutė ar šaukštas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 207 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 19 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 4 g |