Jūs tikrai negalite sugalvoti su razinų kvapu, pagardučiu cinamonu ir muskatu. Truputį muskato rūgščių yra tikrai viskas, ko jums reikia, bet jis pridės gražų, aštrų kvepalų kvapą. Jūs taip pat galite pakeisti žemės dribsnių.
Beje, raktas į gerus bandelės maišytuvus nėra maišymas. Kai skystos sudedamosios dalys pridedamos prie sauso, sumaišykite tešlą rankomis, kol miltai drėkinami, ne ilgiau kaip dešimt sekundžių. Dėl per daug sumaišymo maifinai gali būti sausimi, sunkūs arba netinkami.
Taip pat įsitikinkite, kad jūsų kepimo milteliai yra švieži. Jei jis vyresnis nei šeši mėnesiai (arba, jei negalite prisiminti, kiek metų jis yra), nusipirkite naują konteinerį.
Galiausiai, jei norite šiek tiek kepti kefius , čia pateikiama paprasto sūrio papildymo receptas, kurį galite sumaišyti tik kelias sekundes.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai
- universalus miltai (arba 2 1/4 puodelio tešlos miltų, išsijojamas)
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 puodelis tvirto pieno
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 didelis kiaušinis (arba 2 vidutiniai kiaušiniai)
- 4 šaukštai sviesto (1/2 lazdelės arba sutrumpinimas)
- 1 puodelis rozines
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1 žiupsnelis muskato riešutas
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, cinamoną ir muskato riebalus.
- Išvyniokite sviestą ir šildykite mikrobangų krosnelėje, mikrobangų krosnelėje saugomame dubenyje, maždaug minutę, kol jis visiškai ištirps. Nuimkite kambario temperatūrą, kad atvėsintumėte, bet neleiskite jam vėl sustiprėti.
- Maišykite kiaušinius į atskirą dubenėlį ir į kiaušinius pridėkite cukraus, pieno, razinų ir vanilės.
- Kruopščiai riebalai ir miltai kepta keptuve (arba naudoti popieriaus kefino įdėklus).
- Į kiaušinių-vanilės pieno mišinį įpilkite mažai šiek tiek ištirpinto sviesto ir įmaišykite. Dar kartą 3-4 kartus, pridėdami šiek tiek didesnį skysčio sviesto kiekį kiekvieną kartą, kol jis bus visas.
Pastaba: Nenaudokite karštojo išlydyto sviesto į kiaušinių mišinį, nes sviesto šiluma virtų kiaušinį, o tai nėra tai, ko norėtumėte daryti! - Į skystas sudedamąsias dalis pridėkite sausiems ir maišykite ne ilgiau kaip dešimt sekundžių . Tešla turėtų būti pastebimai išdaužta, ir jūs galite pamatyti sausų miltų kišenes. Tai gerai! Labai svarbu ne maišyti tešlą, o dėl to maišeliai bus per sunkūs.
- Greitai šaukštuokite tešlą į paruoštas kefino keptuves ir iškart kepkite.
PATARIMAS . Sausas ir šlapias sudedamąsias dalis galima iš anksto sumaišyti, tačiau kai tik drėgnas ir sausas ingredientas buvo sumaišytas vienas su kitu, skystis suaktyvina kepimo miltelius, o tešlą reikia nedelsiant iškepti. - Kepkite 20 minučių arba tol, kol į maišelių centrą įdėtas dantų kraikas išeina iš švaraus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 246 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 117 mg |
| Natris | 374 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 6 g |