Jei esate iš čili miltelių, nereikia eiti į parduotuvę. Tikriausiai turėtumėte viską, ko reikia namie savo sandėliuose. Ir jūs niekada nereikės pirkti čili miltelių dar kartą!
Tai lengvas naminių čili milteliai. Naudokite naminius čili miltelius savo mėgstamiausiuose čiliose , " Tex-Mex" mėsos keptuvėje , raguotuose čili makiniuose , " tacos" arba " taco" salotose arba bet kurioje vietoje, kurioje galbūt norėsite čili miltelius ar pietvakarių skonį. Čili milteliai taip pat gali papildyti gurmanų skonį.
Jei dažnai naudojate čili miltelius, galbūt norėsite išplėsti receptą. Tiesiog dvigubai arba trigubai sudėkite ingredientus ir laikykite mišinį į indelį su dangčiu, maisto laikymo maišeliu arba uždarytu indu.
Ir nedvejodami pakoreguokite ingredientus pagal savo skonį. Cayenne pipirai daro gana aštrus, tačiau šilumos lygį galima lengvai reguliuoti. Dėl švelnesnės čili miltelių, sumažinkite kajenų pipirus iki 1/4 arbatinio šaukštelio ir supjaustykite papriką iki 1/3/4 šaukštelių. Arba praleiskite visą cayenne ir naudokite 2 arbatinius šaukštelius paprikos.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai česnako miltelių
- 2 arbatinius šaukštelius griežinėlio kmyną
- 1 arbatinis šaukštelis grūdo Cayenne pipirų
- 1 šaukštelis džiovintų lapinių raudonėlių
- 1 šaukštelis saldžiosios paprikos
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visas ingredientas dubenyje ir kruopščiai sumaišykite.
- Pirmiau nurodyti matavimai siekia apie 2 šaukštus. Norėdami pagaminti 1/2 puodelio čili miltelių, naudokite šaukštus, o ne šaukštelius.
Ekspertų patarimai
- Prieskoniai praranda savo potencialą, kai jie tampa senesni, todėl įsitikinkite, kad prieskoniai, kuriuos naudojate, yra kiek įmanoma švieži. Patikrinkite prieskonių ir vaistažolių indų datas, kurias naudosite.
- Jūsų naminių čili miltelių "geriausias" data bus tokia pati kaip ir mažiausiai švieži prieskoniai ar žoleliai, kuriuos joje naudojate. Ženklinkite savo čili miltelius su pavadinimu ir šia "geriausia iki" data.
- Visada laikykite prieskonius vėsioje, tamsioje vietoje. Jų negalima laikyti šalia karščio ar tiesioginių saulės spindulių. Jei norite, kad drėgmė nepatektų į stiklainius, nedėkite prieskonių ar miltelių tiesiai ant garuoto ar virinamo puodo.
- Jei pjausite savo kmynų sėklų, 1/3/4 arbatinių šaukštelių sėklų pagamins maždaug 2 arbatinius šaukštelius iš žemutinio kmino. Jei dažnai griebiate prieskonius, galbūt norėsite įsigyti kavos malūnėlį ir rezervuok prieskonius. Taip pat gali būti naudojamas skiedinys ir pestle.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 9 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |