Jūs tikrai negalėsite sustabdyti tik vieno iš šių lustų, ir tai gerai, nes jie yra labai sveiki! Mitybiniai mielės suteikia jiems "sūrio-y" skonį, kurį gali mėgautis netgi veganai, ir tahini skatina jau aukštą kalcio kiekį kalytoje, taip pat prisideda prie skonio pikantiškų skonių.
Ko jums reikia
- 1 didelė puokštė, bet kokia veislė
- 2 šaukštai obuolių sidro acto
- 2 šaukštai tahini (sezamo pasta)
- 1 šaukštas vandens
- 2 šaukštai
- maistingos mielės
- 1/2 šaukštelio druskos
- Neprivaloma: 1/4 arbatinis šaukštelis kayenne
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 F (163 ° C).
- Išrinkite lapus nuo lapų stiebo ir kietų midribs (jei išdžiovinsite visus lapus, midribs pasidaro šakelių nuoseklumu - ne skanus!). Kompostas užpilkite ar užpilkite sriubos atsargas .
- Nuplaukite lapuočių lapus ir gerai išdžiovinkite salotų vertikaliai arba švelniai nulenkite lapus švarioje indų plovykloje. Išplėtus ir išdžiovintus lapus nuplėškite tik šiek tiek didesniame nei lustos dydžio gabaliukuose; jie šiek tiek sumažės, kai išdžius.
- Sumaišykite actu arba citrinų sultimis, tahini ir vandeniu iki tolygiai, tada pridėkite mitybines mieles, druską ir neprivalomą kajeną. Mišinys turėtų būti apie kreminės salotos padažu konsistenciją. Jei jis atrodo per storas, pridėti šiek tiek daugiau vandens.
- Naudokite savo švarias rankas, kad galėtumėte išmesti kaštoną dideliu dubeniu su kitais ingredientais. Masažas palieka gerai: visi lapai turėtų būti daugiau ar mažiau tolygiai padengti prieskonių mišiniu.
- Pateikite kepimo skardą su pergamuoju popieriumi arba lengvai kepkite keptuvę. Viename sluoksnyje supjaustykite kopėčios lapus ant kepimo skardos ar stovo. Nepamirškite lapų ar jie neišdžiūs lygiai. Gerai, jei lapai liečia, bet jie neturėtų per daug prilygti. Jei reikia, kepkite keletą partijų arba daugiau nei viename dėkle ar lentynoje.
- Keptuvėlį kepkite 12-15 minučių, kol jis bus traškus, bet ne sudegęs. Prieš pašalindami juos iš kepimo plokštelės (-ų) ar lapo (-ų), šakeles visiškai atvėskite.
- Nedelsdami kreipkitės į hermetiškus konteinerius. Ilgalaikiam sandėliavimui jūs galite uždaryti dehidruotą kaštoną.
Patarimas: " Lactinato" kopūstai, dar vadinami dinozaurai, yra šiek tiek sunkiau lyginti su tahinino mišiniu, tačiau, atrodo, kad jo suspaudimas ilgiau išsišakoja.
Jei jūsų medžio drožlių traškučiai praranda saugumą, išplaukite juos ant kepimo skardos ir įkiškite juos į krosnį 275 F / 135 C 10 minučių. Jie bus traškūs, nes jie atvės.
Variacijos
- Ar neturite maistinių mielių ar tahini per rankas? Jokiu problemu. Išmėginkite šiuos paprastus orkaitės drožles, pagamintus tik alyvuogių aliejaus ir druskos prisilietimu.
- Prieš padengdami lapus, pabandykite mišinį, žemuogių padažą arba kitus garstymus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 59 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 15 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |