Šis įdarytas, keptas grybų patiekalas suteikia puikų pradedantysis ar valgomojo patiekalas bet kokiam patiekalui. Špinatų, džiūvėsių ir pomidorų derinys suteikia šiems grybams skonio pica. Supjaustykite ir patiekite užkandžiais arba tiesiog pasimėgaukite gardžiais vegetariškais pagrindiniais patiekalais.
Ko jums reikia
- 4 dideli portobello grybai
- 10-12 uncijų / 280-340 g kiaulienos špinatai (nuplaunami)
- 1 puodelis / 240 ml pomidorai (kapotos)
- 1/2 puodelio / 120 ml svogūno (smulkiai pjaustyti)
- 1/4 puodelio / 60 ml džiūvėsių
- 1/4 puodelio / 60 ml saulėje džiovintų pomidorų (smulkiai pjaustytų)
- 1/4 puodelio / 60 ml juodųjų alyvuogių (supjaustytos)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml druskos
- 1/4 šaukštelio / 1,25 ml juodųjų pipirų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Kaip tai padaryti
1. Įdėkite špinatus į didelę keptuvę ir virkite 2 minutes, kol išmaišoma. Būtinai maišykite nuolat. Išimkite iš šilumos ir nutekinkite perteklinį skysčio. Uždenkite špinatais į dubenį ir atidėkite. Įmaišykite alyvuogių aliejų ir svogūną ir virkite 3 minutes. Įpilkite česnaką ir virkite 30 sekundžių, prieš sumaišant prinokusius ir džiovintus pomidorus, alyvuoges, druską ir pipirus. Kepkite 2-3 minutes. Išimkite iš karščio ir maišykite atsargiai išvalytais špinatais.
2. Paruoškite grotelę. Pašalinkite grybų stiebelius ir švelniai nuneškite juodąją dalį. Tepkite alyvuogių aliejų grybų kepurėse. Sezonas su papildoma druska ir juodieji pipirai. Padėkite ant grotelių ir virkite vidutinės ugnies 5-6 minutes. Pašalinti iš grilio.
2. Šaukštas špinatų mišinys į grybus. Mažoje maišymo dubenyje sumaišykite duonos trupinius su druska ir pipirais. Viršutiniai špinatai su duonos trupiniais mišiniu. Užpilkite grybų kepsnius ant grotelių dar 5-10 minučių. Išimkite iš šilumos ir tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 196 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 476 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 7 g |