Ši salsa gaminama su acto papildymu, todėl jis saugus namų konservavimui.
Ko jums reikia
- 8 uncijos jalapenos
- 8 puodeliai rupiai pjaustytų pomidorų, nulupti
- 3 puodeliai smulkinti, sėjami kubaneliai, anaheimas ar saldžiųjų bananų pipirai
- 2 puodeliai kapotų svogūnų
- 2 puodeliai obuolių sidro acto
- 1 puodelį susmulkintų saldžiųjų raudonųjų ir geltonųjų paprikų
- 6 gvazdikėlių česnako (receptas nesako - bet greičiausiai malta)
- 1 gali pomidorų pasta
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštas druskos
- 2 šaukštelio paprikos
- 1 arbatinį šaukštelį džiovintų raudonėlių
- 1/4 puodelio kapotų cilindro
Kaip tai padaryti
Cut jalapenos per pusę, dėvėti pirštines ... kvailas, aš atrado, kodėl tai yra gera mintis kitą dieną po beveik apakinti save ...) - pašalinti šonkaulius ir sėklos; smulkiai pjaustykite, kad pagamintumėte 1 puodelį.
Didelėje, sunkioje neaktyvioje padažinėje sumaišykite VISĄ, IŠSKYRUS kilpnę ir išvirkite.
Sumažinkite šilumą iki vidutinio lygio ir virkite, dažnai maišydami 1 valandą arba kol susitraukite; įdėti 1 TBSP salsos ant plokštelės ir pakreipti plokštelę - salsa turėtų tekėti lėtai viename sraute; pridėkite cilindro ir virkite 5 minutes.
Tuo tarpu užpilkite verdančio vandens vonelę, kurioje yra apie du trečdaliai pilvo su karštu vandeniu, kad šiek tiek žemiau virimo ir palaikykite karštą. Nuplaukite ir nuplaukite konservų stiklainius ir juostas. Keletas minučių prieš užpildydami stiklainius, įpilkite vandens puodą, virkite 5 min. Naujus dangtelius, išjunkite šilumą ir palikite dangteliai vandenyje, kad juos iš karto naudotųsi.
Naudodami piltuvą užpildykite kiekvieną indelį karštu salsu, palikdami 1/4 colio viršutinę dalį, padengdami dangčiais, tvirtai pritvirtinkite juostas, nespaudžiant.
Įdėkite stiklainius ant stalviršio, esančio ant kanerio krašto, apačioje užpildytą stalą į vandenį, įpilkite pakankamai vandens, kad dangteliai dengtų 1 - 2 coliais; padengti kaneriu ir visiškai išvirti; virkite 20 minučių; išjunkite šilumą.
Pakelti stovo; nustatytas ant kanalo krašto; naudodami jar lifter, perkelkite stiklainius ant padengto rankšluosčiu paviršiaus ir palikite visiškai atvėsti. Patikrinkite, ar nėra ruonių, jie yra sandariai uždaryti, jei dangteliai yra nukreipti; Laikykite vėsioje, tamsioje, sausoje vietoje ir šaldytuvus atidarydami 12 duženėlių dydžio (8-uncijos) stiklinės ir 1 pinto dydžio (16 uncijos)
Pasidalijama Steph
Konservuoti receptai turi turėti tam tikrą kiekį rūgščių, todėl, jei jūs ketinate keisti receptą, prašome patikrinti USDA konservų saugos rekomendacijas:
"Foodsafety.gov": "Home Canning Safety"
Taip pat žiūrėkite
Paruošimas indams, skirtiems konservavimui ir verdančio vandens apdorojimui
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 19 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 66 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |