Šis keptas ryžių receptas yra pagamintas iš likutėlių - žinote, kad ryžių perteklius, atrodo, visada išliko iš partijos, kurią padarėte vakarienei, arba papildomą dėžutę, kuri buvo su jūsų išpilstytu iš Kinijos.
Tai puikus receptas, kurį turėtumėte turėti savo arsenale. Paprastas, baltas ar rudas ryžiai puikiai tinka, taip pat yra švelniai skonio pilafas arba azijietiško stiliaus receptas, pavyzdžiui, sojos edamamo ryžiai. Jei turite kreminių ryžių, pvz., Risotto, likutį, tai gali būti geriau panaudoti šiame risotto pyragų recepte .
Laikykite šaldytų bulvių daržovių krepšelį šaldytuve, o tuos likusius ryžius galėsite pavalgyti maždaug per 15 minučių. Šis receptas taip pat gerai veikia su likusiais, jau virtų daržovių, tokių kaip tie, kurie buvo išauginti iš Kinijos. Jūs galite gauti kūrybiškumo su šviežiais arba šaldytais daržovėmis, kurias jūs pridėsite, arba įtraukti kubetą tofu, likusius virtus vištienos kepsnius ar kepsnius, arba supjaustyti šiek tiek šaldytų krevečių, kuriuos norite pridėti.
Reikalinga virimo įranga: didelė neskustinė keptuvė , matavimo šaukštai, matavimo puodeliai, medinė šaukštas, pjaustymo lenta , virėjo peilis .
Ko jums reikia
- 1 šaukštas rapsų aliejaus (arba daugiau kaip reikia)
- 1 (16-uncija) pakuotė sušaldytos Azijos stir-fry daržovės
- 2-3 puodeliai virti ryžiai (balti arba rudi)
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio mažo natrio sojos padažas (arba skonio)
- Neprivaloma garnyrai: šviežiai kapotų cilindro, kapotų kukurūzų, kapotų žemės riešutų arba sezamų sėklų
Kaip tai padaryti
- Karoliuko aliejus per didelę nešiklio keptuvę per vidutinį karštą, pakreipiamas indas, kad visiškai padengtų.
- Kai aliejus yra karštas, įpilkite užšaldytų daržovių ir keletą kartų maišykite maždaug 5 minutes, kol jie bus traškūs.
- Įdėkite ryžius ir sumaišykite sumaišykite, kepdami dar 2 - 3 minutes.
- Visus daržoves ir ryžius stumkite į keptuvę, paliekant aiškią vietą visos indo pusėje. Jei puodelis atrodo sausas, pridėti nedidelę rapsų aliejaus dribsnį, kad kiaušiniai nesiliestų prie virimo paviršiaus.
- Pertraukite du kiaušinius į centrą ir nedelsdami pradėkite maišyti kiaušinius su medine šaukšteliu arba silikono mentele, kol jie pradės kietėti.
- Palaipsniui išmaišykite daržoves dar kartą į keptuvę, paskirstydami kiaušinius visoje daržovėse ir ryžiuose. Kiaušiniai turėtų būti smulkių skiltelių, tolygiai paskirstytų daržovėse ir ryžiuose.
- Kai kiaušiniai virti ir neužsikrėskite, užpilkite mišinį su sojų padažu pagal skonį.
- Jei norite, patiekite karštą, apibarstykite žiedlapių, skilvijų, žemės riešutų ar sezamo sėklų garnyras.