Ryžių pilau, raudonieji ryžiai ir kiti ryžių receptai
Ar pilau, žmogus. Palau, palėpė, pilaw, pilafas ar pilas? Žodis kilęs iš turkų pulkų, iš persų płafo, o taip pat iš Osmanli pilavų - "ryžių koše".
Tarimas yra toks pat įvairesnis kaip PER-lo, PEELaf arba per-LO. Pasak Billas Nealio, "Čarlstonai", nesvarbu, kaip jie rašo, viską išreiškia žemai.
Anglų rašytojai kalbėjo apie patiekalą septynioliktame amžiuje, o aštuonioliktame amžiuje ji buvo paslėpta Britanijoje, ypač po to, kai imperija sklido per Artimuosius Rytus ir į Indiją.
Amerikoje populiarus patiekalas buvo Pietų ryžių augalai ir prieskonių prekybos įtaka. "Pilau" jau 300 metų yra populiarus patiekalas daugelyje Pietų valstijų, ypač Pietų Karolina, Floridos valstija ir Luizianoje.
Iš Marjorie Kinnan Rawlings "Cross Creek Cookery"
"... Mes išreiškiame žodį" purloo ". Tai bet koks mėsos ir ryžių patiekalas, paruoštas kartu. Nėra Floridos bažnyčios vakarienės, nėra didelio kaimo susibūrimo, be jo. Jis yra palaimintas tarp patiekalų tam tikslui arba didelė šeima, nes mėsa išilgai pylame, nei paruošta kitu būdu ".
Yra keletas skirtingų regiono ir regiono variantų, kurie apima daugybę ingredientų, papildančių pagrindinius ryžius. Nuo vištienos ir mėsos iki jūros gėrybių ar daržovių yra daugelio galimybių patiekalas. Nesvarbu, ar jums reikia pagrindinio patiekalo ar patiekalo, greičiausiai yra tarsi pilio ar pietų ryžių receptas.
Pietų stiliaus ryžių receptai
- Savannah Red Rice
- Rudas Basmati ryžiai Pilaf
- Krevetės Pilaf su bekonu
- Žemas šalies vištienos pilau
- Kepti kario ryžiai su žirniais
- Floridos stilius Arroz Con Pollo
- Žemutinės raudonos ryžiai su kumpiu
- Žalios pomidorų ryžiai su parmezano sūriu
- Klasikiniai Cajun purvini ryžiai
- Klasikiniai Cajun ryžių salotos
- Pietų stiliaus ispanų ryžiai su bekonu
- Krevetės ir burokėliai su pomidorais ir ryžiais
- Klasikinė krevečių kreolė su ryžiais
- Paprasti purvini ryžiai su dešine
- Kreminės saldžiosios bulvės Risotto su pekanomis
Daugiau ryžių receptų
- Ryžiai su karija ir žirniais
- Greitas ir lengvas Meksikos ryžiai
- Špinatai ir rudos ryžių pyragaičiai
- Pavasario daržovių Risotto
- Rudos ryžiai su grybais
- Lengvas Turkijos ir ryžių pyragas
- Lengvas krosnys kepta ryžių receptas su daržovėmis
- Rudos ryžiai su skrudintais pekanais
- Karibų ryžiai ir juodosios pupelės
- Vištiena ir ryžiai su kario milteliais
- Vištienos ir ryžių salotų receptai
- Ispanijos ryžių kepsnys su sausa jautiena
- Rausvos ryžių ir grybų Risotto