Kokosų ryžiai yra kvepiančios saldžiosios pikantiškos ryžių rūšys, kurių poros puikiai tinka jūros gėrybėms. Šis konkretus metodas kokoso ryžių gamybai gaunamas iš Kolumbijos ir apima kokoso pieno ruošimą, kol jis atskiriamas, o kokoso kietos medžiagos pradeda karamelizuoti ir ruda. Gautas riebaluotas riešutmedžio kokoso skonis yra virtas į ryžius, kartu su skaniais traškiais briketuoto kokoso gabalėliais. Raziniai papildo saldumo pojūtį, tačiau tai tikrai pikantiškas ryžiai. Tai skanus patiekiamas su vištiena grietinėlės kokoso padaže .
Ko jums reikia
- 1 13,5 uncijos galima kokoso pieno
- 2 puodeliai ryžių
- 1/4 puodelio razinos
- 3 puodeliai vandens
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1-2 šaukštus cukraus
Kaip tai padaryti
- Kokoso pieną įpilkite į sunkią virtuvinę padažą ant vidutinės karščio ir užvirkite.
- Nupjaukite kokoso pieną, atidarytą, kol skystis išgarins ir kokoso riebalai pradės atsiskirti nuo aliejaus. Tęskite virti, nuolat maišydami, kol kokosų kietosios medžiagos pasidaro tamsiai aukso rudos spalvos.
- Išmaišykite ryžius ir razinus į puodą su kokoso pienu. Įpilkite vandens, druskos ir cukraus, gerai sumaišykite.
- Įpilkite vandens, tada sumažinkite šilumą ir virkite ryžiais, padengtais, apie 15-20 minučių. Išjunkite šilumą ir leiskite ryžiams likti ant viryklės dar 5-10 minučių, padengtos.
- Pliušinkite ryžius ir pasidėkite.
Padaro 4-6 porcijas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 418 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 15 mg |
| Angliavandeniai | 65 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 6 g |