Juodagių žirnių ir žaliųjų sriuba

Ši kvapnus sriuba gali būti virta ant kaitlentės arba į indą. Bet kokiu atveju, jis puikiai valgys kukurūzų keptuvę ir išmestines salotas.

Kadangi jame yra trys pasisekę ingredientai, tai puikus "viskas viename" pasirinkimas naujųjų metų pietų ar vakarienei. Žirniai simbolizuoja monetas, žalia simbolizuoja popierinius pinigus, o kumpis tariamai reiškia gerovę. Įpilkite kepta kepta kukurūzų kepta keptuvėje - aukso, ir jūs turėsite tobulą gerą maistą!

Jei jus aptarnaujate vegetariškus draugus ir šeimą, tai lengva padaryti vegetarišką sriuba. Tiesiog praleiskite kumpį ir naudokite daržovių sultinį vietoj vištienos. Jei norite, pridėti daržovių sriubai. Paprikos morkos yra geras pasirinkimas. Įdėkite jas į keptuvę kartu su svogūnais ir salierais. Kepta rutabaga ar ropė yra dar vienas skanus priedas. Išrinkite supjaustytą rąsto žalumyną su supjaustyta rupeliu, jei yra.

Ko jums reikia

• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• 1 puodelis supjaustyto svogūno
• 1 puodelis supjaustyto saliero
• 1/2 puodelio supjaustytos saldžios paprikos, raudonos arba žalios spalvos
• 4-6 uncijos kumpio
• 4 gvazdikėliai česnakai, malta
• 4 puodeliai
• vištienos sultinys
• 3 puodeliai pagaminti juodi akių žirniai (žr. Toliau, arba naudokite 2 15 colių skardines, nusausinti ir nuplauti)
• 1 1/2 puodeliai šaldytos kapotų ropių žalumynų (arba špinatai, atšildyti
• 2 (14,5 uncijos) skardinės pomidorai (supjaustyti)
• 1/2 šaukštelio kreolos prieskonių (ar daugiau, pagal skonį)
• 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių
• Kosherinė druska, pagal skonį

Kaip tai padaryti

Stovetop

1. Augalinį aliejų įkaitinkite didelėje olandų krosnies padaže vidutine karštimi. Kai alyva karšta ir mirksi, įpilkite svogūnų ir salierų. Kepkite apie 5 minutes arba kol svogūnai bus permatomi, o salierai yra švelnūs.
2. Į keptuvę įmaišykite kumpį, papriką ir česnaką ir dar 2-4 dienas ilgiau virkite, dažnai maišydami.
3. Į kumpį ir daržovių mišinį įpilkite viščiukų, juodžuvių žirnių, ropių žalumynų ar špinatų, pomidorų, kreolinių prieskonių, pipirų ir raudonėlių. Mažinkite šilumą, uždenkite indą ir virkite 45 minučių iki 1 valandos.

1. Skonis ir pridėti druskos, jei reikia.

Lėta viryklė

1. Augalinį aliejų įkaitinkite į keptuvę ant vidutinio karščio. Įpilkite svogūnų ir salierų ir kepkite apie 5 minutes, dažnai maišydami. Įpilkite kumpio, paprikos ir česnako; virkite 2-3 minutes ilgiau, dažnai maišydami.
2. Perpilkite sūdytus daržoves ir kumpį į lėtą viryklę. Įdėkite vištos, juodžvėžiuosius žirnius, žalumynus, pomidorus, kreolinius prieskonius, pipirus ir raudoną.
3. Uždenkite ir virkite mažai nuo 5 iki 7 valandų arba aukštyn 2 1/2 iki 3 1/2 valandų.
4. Skonis ir pridėti druskos, jei reikia.

Kaip virti išdžiovintus juodakakius žirnius

Pasverkite 1 svarą juodakalių žirnių ir pašalinkite visus netinkamai suformuotus ar sugadintus žirnius. Gerai nuplaukite ir padėkite juos į didelį puodą. Uždenkite žirnius 2 kvartes vandens. Padėkite indą aukštu šilumos kiekiu ir išvirkite. Virinama žirniai 2 minutes. Nuimkite nuo karščio ir leiskite žirniai stovėti 1 valandą.

Nuvalykite žirnius, praplaukite juos, tada padėkite juos į puodą. Uždenkite 2 1/2 kvartalo gryno vandens. Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius druskos. Padaukite žirnius aukštoje temperatūroje. Sumažinkite šilumą iki žemiausio nustatymo ir virkite 30-45 minučių arba iki pasiūlymo.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	127
Bendras riebalų kiekis	4 g
Sotieji riebalai	1 g
Nesočių riebalų	2 g
Cholesterolis	12 mg
Natris	781 mg
Angliavandeniai	15 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	10 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)