Kepimo ir skanių kiaulienos receptų receptų įvairovė
Kiaulienos išspaudos yra viena iš labiausiai paplitusių mėsos, ir pagal Nacionalinės kiaulienos gamintojų palyginimo lentelę tai yra mažai sočiųjų riebalų, kaip viščiukų krūtinėlės. Nugarinė dalis yra nugarinė dalis, paprastai parduodama vienos ar dviejų pakuočių. Kadangi smulkintame riebalyje riebalų yra labai mažai, nedidelis kiekis gali tęstis ilgą kelią, ypač kepimo induose, arba supjaustyti ir suplakti kaip medalionai.
Ištisos kiaulienos nugarinės ir medalionai gali būti marinuoti skystais arba sausais prieskoniais, kad gautų papildomą skonį.
Pagrindinis dalykas, kurį reikia prisiminti kiaulienos nugarinės ruošimo metu, - neviršyti skrudinant, nes mėsa išdžiūvo ir susilpnėja. Gera idėja naudoti mėsos termometrą, kad būtų galima patikrinti, ar nėra pavojaus; pjaustymas į mėsą, siekiant išbandyti spalvą, sukels per daug gerų sulčių. Virkite kiaulienos išspaudas bent 145 ° F temperatūrai, kaip rekomenduoja USDA. Tai turėtų sudaryti sultingas, švelnus ir saugus išspaudas.
Kadangi išspaudos dažnai yra šiek tiek didesnės kainos, ieškokite pardavimų ir atsargų! Šviežia kiauliena gali būti sušaldyta 3-6 mėnesius.
Žemiau rasite keletą kiaulienos išpjaustytų receptų, įskaitant lengvai keptuvių receptus, kepinius ir skrudintus receptus, o keletą lėta viryklė. Mėgautis!
- Bekonu suvynioti kiaulienos drožlės
- Balzaminis glazūruotas kiaulienos lukštas
- Bourbon ir Cola glazūruotas kiaulienos lukštas
- Cinamono obuolio kiaulienos lukštas
- Honey Gustard kiaulienos lender, lėta viryklė
- Klevo balzaminis glazūruotas kiaulienos lukštas
- Klevo garstyčių kiaulienos lukštas
- Garstyčių ir česnakų kruopštus kiaulienos lukštas
- Apelsinų ir česnakų kiaulienos lukštų medalionai
- Kiaulienos medalionai su Madeira
- Kiaulienos medalionai su grybų ir krapų padažu
- Kiaulienos krevetės iš skrudinto kremo
- Kiaulienos kojinių medalionai su Dijon grybų padažu
- Kiaulienos paprastosios medalionės su paprasta Marsala padažu
- Kiaulienos lukštų medalionai su aštriais marmeladiniais padažu
- Kiaulienos padažas su burbų padažu
- Kiaulienos krevetė su žolelių ir garstyčių sviestu
- Kiaulienos krevetė su klevų glazūra
- Kiaulienos krevetė su grybais ir karamelizuota svogūnais
- Kiaulienos lingvis su rozmarinu
- Kiaulienos krevetės su grietine ir grybų padažu
- Skrudinta kiaulienos padažas su saldžiųjų vyšnių padažu
- Skrudinta raugintos kiaulienos lukštas
- Paprastas glazūruotas kiaulienos lukštas
- Prieskonių kiaulienos lukštas su šviežia spanguolių ir apelsinų glazūra
- Įdaryta kepta kiaulienos lukšta
- Tyminkinis kiaulienos lukštas