Tai, žmonės, paprastas, tradicinis receptas klasikiniam tuno salotos sumuštiniui. Nieko išgalvotas, nieko egzotiško. Tiesiog gerai. Kas čia yra raktas? Trys žodžiai: tikrai geri ingredientai. Pirkite geriausią tuną - arba sukurkite savo (receptas yra susietas žemiau) - puikus majonezas, puikus garstyčios ir švieži daržovės. Ir nepamiršk duonos. Tunų salotų sumuštiniai ant nuostabios duonos gali būti nostalgiški, bet man tai patinka šis geras sausas dušas. Šios tuno salotos bus laikomos šaldytuve kelias dienas.
Ko jums reikia
- 2-3 puodeliai iš aukštos kokybės tunų arba 1 svaras naminių tunų žuvų
- 4 šaukštai supjaustyti salierais
- 6-7 šaukštai aukštos kokybės majonezo
- 2-3 šaukštus Dijon ar kitos geros garstyčios
- 1 - 2 arbatinius šaukštus krapų, smulkiai pjaustytus
- 1/2 vidutinio svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 šaukštas petražolės, smulkiai pjaustytas (pasirinktinai)
- 1/4 arbatinis šaukštelis kayenne (neprivaloma)
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Supilkite tuną į gabalus. Jei įsigijote supakuotą aliejų, kaip aš rekomenduoju, leiskite jį padengti aliejumi. Neskaldykite tuno.
- Sumaišykite tuną su visais kitais ingredientais dubenyje. Į skonį pridėti druskos ir pipirų.
- Neprivaloma: pagaminkite savo majonezą.
- Norėdami tarnauti - gerai, mes visi žinome, kaip valgyti tuno sumuštinį. Bet man patinka mano sumuštiniai ant kepintos smulkios duonos. Jei norite eiti į upscale, pasodinkite juos kaip itališką bruschetta: atviras ant storo plakiruoto skrudinto.
Tunų salotos taip pat yra skonio patiekalai viduje didžiulis namus išaugintų pomidorų supjaustyti į ventiliatoriaus formą laikyti salotas. Šie du skoniai ir tekstūros labai papildo vienas kitą. Patiekite su prancūzišku ar itališku dušu lengvam vasaros valgiui.
Stiprus nesutarimas dėl tuno lydalo yra tiesiai ten, šalia maisto kovų viršuje. Jei aistringai nemėgsite jų, manau, kad tunai visada reikia būti šaltai, nebandykite skaityti dabar. Jei jums tai patinka, žinote, kad tai yra žiemos alternatyva šalto tuno salotų sumuštiniui. Galite naudoti bet kokią duoną, kokią jums patinka: ruginius, baltus, prancūziškus, kviečius, anglinius bandelėlius. Jūs galite skrudinti duoną skrudintuvėje arba supjaustyti orkaitėje, prieš tai, kai po sumuštinio padauginsite sumuštinį ar rudą, panašiai kaip panini. Nesvarbu, kokia duona pasirenkate ir kokiu kitu būdu jūs ją patiekate, jūsų kitas žingsnis yra tas pats: kumpio tuno salotos ir viršuje su pasirinktu sūriu, dažniausiai čederiu ir pjaustytu arba du pomidoru. Tuomet turite kitą sprendimą: atviras veidas ar ne (jei eisi į panini maršrutą, žinoma, jis negali būti atviras veidas). Bet kuriuo atveju, po poros minučių slysite jį po broileriu, kad ištirpintumėte sūrį ir rudytumėte duoną šiek tiek daugiau. Laikykis akis į jį; tai virėjai Niujorko minutėje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 212 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 20 mg |
| Natris | 418 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 7 g |