Sumaišyti kepinti grybai ir bambuko ūgliai

Greitas ir lengvas kinų daržovių keptų grybų receptas, bambuko ūgliai ir pagardai yra laimingas savaitės vakarienė.

Ko jums reikia

• 1 blokas firmos tofu
• 8-10 Kinų džiovinti grybai (dar vadinami juodaisiais grybais)
• 1 8-uncija gali bambuko ūgliai
• 1 gvazdikėlių česnakas, smulkiai pjaustytas
• 1/2 puodelio vištienos sultinio ar atsargos
• 2 šaukštai tamsiojo sojos padažo
• 1 1/2 šaukštai
• Kinijos ryžių vynas arba sausas šerius
• 1 šaukštas
• Austrių padažas
• 1 šaukštelis granuliuotas cukrus
• 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo ištirpinama 4 arbatinius šaukštelius vandens
• 4 šaukštus aliejaus kepimui arba, jei reikia
• Azijos sezamo aliejus pagal skonį, pasirinktinai

Kaip tai padaryti

1. Išmeskite tofu ir supjaustykite 1 colių kubeliais.
2. Minkštinkite džiovintus grybus , mirkant karštu vandeniu 20-30 minučių. Išspauskite bet kokį vandens perteklių ir supjaustykite. Jei pageidaujate, įtrinkite ir užsisakykite šiek tiek grybų mirkymo vandens, kad pridėtumėte prie padažo. (Pastaba: jei tai darysite, pakoreguokite vištienos sultinio kiekį, kad būtų 1/2 puodelio visos. Jei norite, galite pakeisti grybų mirkymo skystį visam vištienos sultinui).

1. Bambuko ūgliai praskalaukite šiltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte bet kokį "švelnų" skonį. Nušluostykite kruopščiai.
2. Mažame dubenyje ar matavimo puodelyje sumaišykite vištienos sultinį, tamsiai sojų padažą, austrių padažą ir cukrų. Atidėti. Kitame mažame dubenyje ištirpinkite kukurūzų krakmolą vandenyje. Atidėti.
3. Šilkite vakuumą ir įpilkite 2 šaukštus aliejaus, nudžiūvę aplink šukės. Kai alyva karšta, įpilkite pupelių varškės kubelių. Sumaišykite iki bulvių. Pašalinkite pupelių varškę iš vaiko.
4. Pridėti 2 šaukštus aliejaus į wok. Kai aliejus yra karštas, įpilkite česnako ir kepkite iki aromatinio. Įpilkite išdžiovintų grybų ir bambuko ūglių. Sumaišykite 1 minutę.
5. Sulenkite daržoves iki šonų. Padažu išmaišykite padažą ir pridėti viduryje wok. Pakartotinai išmaišykite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinį ir pridėkite į padažą, greitai sumaišydami, kad ištirštumėte. Pridėti pupelių varškę. Šiluma per Išimkite iš viryklės ir maišykite keliais lašais Azijos sezamo aliejaus, jei norite. Patiekite karšta.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	304
Bendras riebalų kiekis	8 g
Sotieji riebalai	1 g
Nesočių riebalų	2 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	710 mg
Angliavandeniai	48 g
Maistinė lasteliena	7 g
Baltymas	19 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)