Prieskoninis ėriukų troškinys

Šioje lengvai prieskoniuotoje avinėlio valgykloje jūsų šeima patiks tokius egzotiškus skonius. Į krevetės su pomidorais, česnaku ir šiek tiek citrinų sulčių dedama imbiero, cinamono ir kmynų derinys.

Jei norite naudoti lėtą viryklę, žr. Patarimus ir variantus, esančius žemiau recepto.

Patiekite šį ėriukų troškinį su karštais virtais ryžiais, kruopos ar kuskusu, kartu su paprastomis išmestinomis salotomis.

Ko jums reikia

• 1 1/2 iki 2 svarų aviena be kaulų (ar valgyti ėriuką)
• 1/2 šaukštelio koserio druskos (arba skonio)
• 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
• 1/4 puodelio universaliosios miltų
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinė svogūnas (kapotas)
• 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
• 1/2 arbatinį šaukštelį kruopos
• 1/2 šaukštelis grūdų imbiero
• 1/4 šaukštelio malto cinamono
• brūkšnys grubiai sumalto juodųjų pipirų
• 1 vidutinė morkų (nulupta, supjaustyta)
• 1 (14,5 uncijos) gali pomidorai (su sultimis, supjaustyti)
• 1 puodelis vištienos
• 1/2 citrinos sultys

Kaip tai padaryti

1. Iškirpkite iš avinėlio matomus riebalus ir supjaustykite juos į gabalus. Pabarstykite druska ir pipirais, tada sumaišykite su miltais.
2. 1 šaukštą alyvuogių aliejaus arba daržovių aliejaus įkaitinkite olandų krosnyje arba dideliame puodelyje per vidutinį karštą. Įpilkite skaldytų ėriukų gabalėlių ir kapotų svogūnų. Virkite ėriuką, kol jis bus išberytas iš visų pusių, dažnai maišydamas.
3. Įpilkite svogūnų ir virkite, maišydami maždaug 5 minutes ilgiau arba kol svogūnai bus permatomi.

1. Įmaišykite česnaką ir kepkite 1 minutę ilgiau.
2. Įpilkite likusias sudedamąsias dalis ir išvirkite.
3. Sumažinkite šilumą, dangą ir virkite apie 1 valandą, kol avinėlė bus švelnus.
4. Patiekite karštais virtais ryžiais, kruopais arba pomidoru arba kuskusu arba patiekite su karštu sviestu ar makaronais.

Patarimai ir variantai

• Įpilkite supjaustytas bulves apie pusę per sūrio laiką.
• Norėdami pereiti prie lėto viryklės, atlikite pirmuosius 5 žingsnius ir perkelkite į lėtą viryklę. Uždenkite ir virkite LOW maždaug nuo 5 iki 7 valandų. Arba virkite HIGH apie 4 valandas.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	527
Bendras riebalų kiekis	30 g
Sotieji riebalai	12 g
Nesočių riebalų	13 g
Cholesterolis	124 mg
Natris	633 mg
Angliavandeniai	26 g
Maistinė lasteliena	4 g
Baltymas	37 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)