"Kielbasa" jau seniai yra mėgstamiausia valgio ir užkandžių dešra, o tai puikus baltymų pasirinkimas. Kielbasa kartais vadinama lenkų dešra, ir ji yra prieinama daugelyje parduotuvių. Rūkyta kielbasa yra labiausiai paplitusi veislė, ji yra prieinama daugelyje rinkų. Galite rasti negėrusią ir šviežią kielbą parduotuvėse, kurios specializuojasi lenkų ar rytų europiečių maisto.
Tai yra paprastas ir biudžetui būdingas Kielbasa receptas, lėtai virti su ananasų gabalėliais ir aštriais actu bei rudojo cukraus padažu. Šiame recepte naudokite rūkytą (arba nekrauktą) kiaulieną, kalakutieną ar jautieną kielbasa. Nepamirškite įdėti apie 1/2 puodelio supjaustytų morkų arba salierų gabalėlių į lėtą viryklę kartu su paprikomis. Arba supjaustykite papildomą raudoną ar oranžinį papriką. Jei norite susmulkinti padažo mišinį, įpilkite arbatinį šaukštelį ar daugiau Azijos čili padažo ( sambal oelek ) arba pridėkite nedidelį malto šilto paprikos pipirą.
Patiekite kielbą, ananasą ir daržoves karštais virtomis ryžiais. Pridėkite Azijos slaw pusę pasakiškos vakarienės.
Ko jums reikia
- 1 (20-uncija) gali ananaso gabaliukus
- 2 svarai
- Kielbasa
- 1 didelis svogūnas
- 1 paprikos pipirai
- 2 šaukštai
- kukurūzų krakmolas
- 2 šaukštai obuolių sidro acto (arba balzamiko acto)
- 1 šaukštas sojos padažo (mažai natrio)
- 1/3 puodelio rudojo cukraus (supakuota)
Kaip tai padaryti
- Uždėkite sietą ar perpylę ant dubenėlio ir ištuštinkite dešrą, palikdami sultis.
- Ananaso gabaliukus įstatykite į lėtą viryklę ir sultis nukalkite.
- Iškirpkite kielbasa į 1 colių ir 2 colių ilgį.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite ketvirčiais. Skaldykite svogūnų ketvirčius į 1/4 colio skiltelės.
- Paprikuokite papriką į 1 colio gabaliukus.
- Įdėkite kielbos gabalus į lėtą viryklę kartu su svogūnais ir paprikomis.
- Į dubenį su rezervuotomis sultimis įpilkite kukurūzų krakmolo ir sumaišykite mišinį iki tolygiai. Įpilkite acto, sojos padažo ir rudojo cukraus; sumaišykite.
- Įpilkite sulčių mišinį per kielbosą.
- Uždenkite ir virkite mažai 4-6 valandas.
Patarimai
- Kai kurie tinkami kielbos pakaitalai yra rūkyta ispanų chorizo, aštrus andouille dešra, linguisa ar linguica. Arba sukurkite receptą su karštaisiais šunimis, gurmaniško rūkytos dešros ar šunų.
- Užkandžių porcijoms, kielbos, ananasų, svogūnų ir paprikų siūlų gabaliukus ant dantų krapštukų ar mažų keptukų. Padaukite dešrelės su užkandomis į lėkštę su padažu ir virkite kaip nurodyta. Siūlome svečiams lėkšteles ir servetėles ir iš užkandžių puodo patiekiami užkandžiai.
- Induoklis yra geras, kurį galima pasiimti į vakarienę ar pasilinksminimo vakarėlį. Tiesiog virkite "kielbasa", kaip nurodoma, ir tada įklijuokite indų puodą laikraščiuose ar antklodėse, kad karštas transportuojant. Įkiškite indų puodą, kai atvykstate į vakarėlį ar vakarienę.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 473 |
| Bendras riebalų kiekis | 34 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 83 mg |
| Natris | 1,318 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 15 g |