Nyderlanduose, užsisakyti puodelį karšto šokolado garuose yra taip pat lengva, kaip ir kavos ar arbatos. Nors gėrimas yra populiariausias kaip rudenį ir žiemą, karštą kakavą su plakta grietinė tikrai mėgaujasi lietingomis dienomis ištisus metus.
Kadangi nieko panašaus į karštą šokoladą, pagamintą iš geros kokybės tamsaus šokolado ir nenugriebto pieno, papildytą tikru plakta grietinėle, mums patinka gaminti savo produktus nuo nulio. Mes visada naudojame geriausius tamsiausius šokolado drožles, bet taip pat pridėkite šaukšteją iš olandiško kakavos proceso, kad gautumėte papildomos alyvos. Klasikinė olandų kakava yra su dideliu plakčio grietinėlė ant viršaus, dulkėta su kakava ar cinamonu (mes norėtume pastarųjų), o kartais ir su brendžiu ar romu šiek tiek suaugusiems. Dažniausiai saldiname grietinėlę, bet kartais pridedame kvapiąsias medžiagas, tokias kaip vanilės ekstraktas arba migdolų esmė.
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio / 100 g tamsaus šokolado drožlių
- 1 šaukštelis Olandijos proceso kakava
- 1 1/4 puodelio / 300 mililitrų nenugriebto pieno
- Geriausios kokybės kremas
- plakta
- Neprivaloma:
- brendis arba romas, pagal skonį
- Neprivaloma: cukrus arba saldiklis pagal skonį
- Garnyras: dulkes su žemės cinamonu arba kakava
Kaip tai padaryti
- Įdėkite šokolado drožles, kakavą ir 1/4 puodelio pieno (apie 60 ml) į mažą indą vidutine karščiu.
- Maišant medine šaukštele, šokoladą leiskite į pieną.
- Pridėkite likusį pieną ir švelniai įsiurbkite iki gerai sumaišyto ir putplasčio.
- Jei naudojate, pridėkite brendį arba romą.
- Supilkite į mažus puodelius, virtus su plakta grietinėle, dulkes su cinamonu ir karštą vamzdį.