Penkių elementų ir penkių sezonų

Vienas iš svarbiausių makrobiotikų sričių yra gyvenimo paskirstymas į penkis elementus: ugnį, žemę, metalą, vandenį ir medieną. Kiekvienas iš šių elementų turi atitinkamą sezoną, jo savybes ir maisto produktus. Toliau pateikiama pagrindinė santrauka apie tai, kaip elementai išverčiami į mūsų vakarų kalendorių, ir kaip pasirinkti maisto pasirinkimus, kurie ypač kūdikiai mūsų kūnams bet kuriuo metų laiku.

Gaisras: aukšta vasara, vasaros saulėgrįža nuo birželio 21 iki rugpjūčio vidurio

Vasaros mėnesiais gyvenimas yra pats didžiausias, pilnas pasireiškimas. Saulė yra aukščiausias, maistas yra gausus, o visa augalija yra pilna gyvybinės jėgos. Vasaros elementas yra ugnis, susijusi spalva yra raudona, skonis karstas, ugnies energija yra prijungta prie širdies ir plonosios žarnos. Dieną, kai širdis yra aktyviausia, valandos yra nuo 11 iki 13 val .; plonoji žarna yra nuo 1 iki 3 val

Maistas, kuris labiausiai ugdo ugnies elementą:

Grūdai: kukurūzai, kukurūzai, kukurūzai, amarantai, quinoa

Daržovės: šparagai, Briuselio kopūstai, kopūstai, endyvas, okra, paprastosios kopūstinės

Pupelės ir agurkai: raudonos lęšiai, avys

Vaisiai: abrikosas, gvajavos, braškiai, persikai, persikai, vyšnios

Žuvys: krevetės, omarai, krabai

Prieskoniai: čilis, karis ir prieskoniai apskritai laikomi ugnies maisto produktais

Žemė: nuo rugpjūčio vidurio iki rudens lygiosios dienos rugsėjo 21 d

Vasaros pabaigoje mes patiriame aiškų perėjimą - trumpą tarpą tarp sprogios vasaros energijos ir ramios rudens kilimo. Nors dienos vis dar yra karštos, vakarais pasidaro aušintuvas, saulėlydis prasideda šiek tiek anksčiau, o derlius pradeda lėtai pereiti nuo subtilių sultingų vasaros produktų iki kietesnių rudens produktų. Žemė siūlo visą savo didžiulę gausybę, ir tai yra laikas, kai atrodo, kad visas gyvenimas yra pusiausvyros. Žemės elementas yra stabiliausias iš penkių, jo spalva geltona, skonis yra saldus, o su jais susiję organai yra skrandis ir blužnis. Skrandžio valandos yra nuo 7 iki 9 val. blužnis yra nuo 9 iki 11 val

Maisto produktai, kurie sustiprina žemės elementą:

Grūdai: prosenai

Daržovės: kukurūzai, visi skvošaičiai: (gilė, kukurūzai, Hokkaido, Hubbard, spagečiai, moliūgai) šitakė grybai, runkeliai, svogūnai, pastarnokai, rutabaga, kolodai, špinatai, artišokai, saldieji žirniai ir stambieji pupelės

Vaisiai: saldūs obuoliai, figos, kantalupa, saldžiųjų apelsinų, medaus žvyro, tangelo, razinų, saldžiųjų vynuogių, papajos, datas, mandarino

Žuvis: lašiša, tunai, durklažuvės, eršketai

Riešutai: migdolai, pekanos, graikiniai riešutai, sezamo sėklos, saulėgrąžų sėklos

Saldikliai: agavas, klevo sirupas, ryžių sirupas, miežių salyklas, melasa

Metalas: ruduo, nuo rugsėjo 21 iki žiemos saulėgrįžo gruodžio 21 d

Rudeniui atsiranda pamaininis poslinkis; šviesa mažėja, dienos auga trumpiau, o energija nusileidžia atgal į žemę neveikiančiam ciklui. Lapai krinta iš medžių, paskutiniai vaisiai sunoksta, ir gyvenimo energijos sutartys. Metalo elemento spalva yra balta, jos skonis yra aštraus arba lakusis, o susiję organai yra plaučių ir storosios žarnos. Plaučių valandos yra nuo 3 iki 5 val. stora žarna yra nuo 5 iki 7 val

Maisto produktai, kurie sustiprina metalinį elementą:

Grūdai: balti, rudi ir saldūs ryžiai, moči

Daržovės: žiediniai kopūstai, kopūstai, kiniškieji kopūstai, salierai, daikono ridikėliai, svogūnai, rapsukai, garstyčios ir ropės žalumynai, ropės, česnakai, agurkai, porai

Pupelės ir pupelės: baltos pupelės

Vaisiai: bananai, kriaušės, obuoliai

Žuvys: basas, snapper, menkės, juodadėmės menkės, silkės, plekšnės, jūrų liežuviai, otas

Žolelės ir prieskoniai: krapai, pankoliai, čiobreliai, imbiero šaknys, krienai, cinamonas, kajenas, bazilikas ir rozmarinas

Vanduo: žiema, nuo gruodžio 21 iki pavasario lygiadienio kovo 21 d

Žiema yra neveikiantis sezonas, kai visa gyvybinė jėga buria giliai žemės paklyną. Tai yra laikas papildyti, kad, prasidėjus pavasariui, susibūrimo energija sparčiai išsiplės. Vandens elemento spalva yra juoda, jos skonis yra sūrus, o susiję organai yra šlapimo pūslė ir inkstai. Šlapimo pūslės valandos yra nuo 3 iki 5 val. inkstai yra nuo 5 iki 7 val

Maisto produktai, kurie sustiprina vandens elementą:

Grūdai: miežiai, grikiai, juodieji ryžiai

Daržovės: runkeliai, varnalėšos, šparagai

Pupelės ir agurkai: Adzuki, juodos pupelės, juodos lęšiai

Jūros daržovės: arame, dulse, airių samanos, kelnaitės, hijiki, nori, wakame, kombu

Vaisiai: gervuogės, avietės, mėlynės, violetinės ir juodosios vynuogės, arbūzas, juodos avietės

Žuvys: mėlyna žuvis, ikrai, šukutės, austrės, moliuskai ir midijos

Riešutai: kaštainiai, juodos sezamo sėklos

Pagardai ir prieskoniai: tamari, shoyu, miso, tekka, gomasio, umeboshi, druskos išgrynintos marinuoti agurkai (šie du paskutiniai yra rūgšti)

Mediena: pavasaris, nuo kovo 21 iki vasaros saulėgrįža birželio 21 d

Pavasaris reiškia stebuklingą energijos sprogo. Sap, kuris yra gamtos gyvybes kraujas, kursai per medžius; naujas gyvenimas stumia savo kelią nuo žemės gelmių, o mes apsupti ryškia atsinaujinimo ir kūrybiškumo prasme. Medžio elemento spalva yra žalia, jo skonis yra rūgštus, ir susiję organai yra tulžies pūslė ir kepenys. Tulpos kulkšnies valandos yra nuo 11 iki 1 val. kepenys yra nuo 1 iki 3 val

Maisto produktai, kurie sustiprina medienos elementą:

Grūdai: kviečiai, avižos, rugiai

Daržovės: brokoliai, petražolės, salotos, kopūstai, žiedai, morkos, liucerna, burokėliai, porai, cukinijos, šitakė grybai, artišokai

Pupelės ir pupelės: mung, lima. žalia lęšiai

Vaisiai: laimai, citrinos, greipfrutai, žaliosios obuolys, rūgščiosios vyšnios, avokadai, slyvos, cidony

Literatūra: Paul Pitchford gydymas visais maisto produktais ; Penkios transformacijos Tom Monte ir Sam McClellan