Šis lengvas agurkų salotų receptas puikiai tinka bet kokiam patiekalui. Nupjaukite agurką išgalvotu juostelėmis arba supjaustykite gabaliukais arba lazdelėmis.
Receptas reikalauja išdžiovintų žolelių, tačiau šviežios žolelės puikiai tinka, jei jų turite. Žiūrėkite keletą pakeitimų ir kitų ingredientų idėjų skaitytojo komentarus, patarimus ir variantus.
Šios agurkų salotos puikiai tinka kiaulienai ar kumpiui, o tai leidžia lengvą patiekalą virti ar kepti.
Ko jums reikia
- 3 dideli agurkai, nulupti arba neskaldyti
- 1 puodelis baltojo acto
- 3/4 puodelio vandens
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- brūkšnys grūdo Cayenne paprikas arba grūsti raudonųjų pipirų dribsniai
- 1/4 arbatinio šaukšto džiovintų petražolių dribsnių
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 arbatinio šaukšto džiovinto lapo baziliko
- šviežios petražolės, bazilikas arba krapų piktžolės, neprivaloma
Kaip tai padaryti
- Skaldykite agurkus arba išpjaukite agurkus į pusę colio kauliukus ar lazdeles. Arba supjaustykite agurkus per pusę, šerdykite juos obuolių kortele ir naudokite "Y-peeler", kad padarytumėte "juostele". Žr. Šį vaizdo įrašą iš "Art of Doing Stuff".
- Supilkite paruoštus agurkus aptarnaujančiame dubenyje ir atidėkite.
- Keptuvėje sujunkite actą, vandenį, cukrų, druską, kanjerninius pipirus, petražoles, maltųjų paprikų ir bazilikų. Padėkite indą mažai šilumos ir kepkite, kartais maišydami, kol cukrus ištirps.
- Įpilkite šilto mišinio per agurkus. Uždenkite indą ir kruopščiai atvėsinkite.
- Ištuštinti agurkus prieš patiekiant ar patiekiant su plyšine šaukšteliu. Jei norite, pabarstykite šviežiai kapotų petražolių, bazilikų ar krapų
- Laikykite šaldytuve uždėtas salotas.
Patarimai ir variantai
- Dėl šviežios salotos, naudokite šviežias žoleles. Pakeiskite petražolių dribsnius su maždaug 1 arbatiniu šaukšteliu šviežių petražolių ir pakeiskite džiovintą lapų baziliką su 1 arbatiniu šaukštu susmulkinto šviežio baziliko.
- Pakeisk baziliką su krapais ar raudonu (1/4 šaukštelio džiovintos ar 1 arbatinį šaukštelį šviežios).
- Agurkų pomidorų salotos: 1 arba 2 vidutinio dydžio pomidorų kauliukai ir mesti agurkai. Jei reikia, viršuje su 1/4 iki 1/2 puodelio sumaišyto fetos sūrio.
- Į salotas pridėti supjaustytos violetinės svogūnėlės.
- Ištuštinę salotas, sumaišykite 1/2 iki 1 puodelio grietinės ar žaliojo jogurto.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 86 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 3 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |