Šis nuostabus rabarbarų krevečių pyragas pritaikytas iš Vašingtono valstijos rabarbų augintojų derliaus recepto lapelio. Tai toks paprastas receptas, o jei naudojate užšaldytą arba paruoštą pyrago pyragą, paruošti trunka ne daugiau kaip 15 minučių. Mažas kiekis muskato rūgšties papildo pyrago skonį, tačiau vietoj jo galite laisvai naudoti žemės cinamoną.
Paveikslintas pyragas pagamintas su šaldytais pyragėliais, bet recepte yra pasirinktinis kepimo pyragas. Galite naudoti šaldytus ar naminius pyragaičius arba naudoti šaldytus pyragus pyragus.
Patiekite šį pyragą kitame valgomajame arba paimkite jį kartu su pietų vakariene. Tai yra puikus būdas naudoti šviežią rabarbarą, o jūsų šeima ir draugai tai patiks. Nenuostabu, kad rabarbarus kartais vadino "pyrago gamykla!"
Ko jums reikia
- Dėl pyrago pyrago:
- 1 1/4 puodelių universalios miltų (5 1/2 uncijos)
- 1/2 šaukštelio druskos
- Neprivaloma: 1 (mažai) šaukštelis cukraus
- 8 šaukštai sviesto (atšaldyti, supjaustyti smulkiais gabalais)
- 4-6 šaukštai ledinio vandens
- Dėl rabarbarų tešlos pripildymo:
- 3 puodeliai rabarbarai (supjaustyti)
- 1/1 puodelio cukraus (granuliuota)
- 3 šaukštus universalus miltai
- Skutimo druska
- 1/2 šaukštelio malto muskato riešutų
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai pieno
- 1 šaukštas sviesto
Kaip tai padaryti
- Namų kruopos, sumaišykite 1 1/4 puodelio miltų su 1/2 šaukštelis druskos ir 1 arbatinis šaukštelis cukraus dideliu dubeniu. Švelniai sumaišykite. Įpilkite 8 šaukštus supjaustyto sviesto ir įmaišykite į miltų mišinį su pirštais ar mėsos maišytuvu. Turėtumėte turėti kai kurių žirnių dydžio gabalėlių sviesto dar nepažeistus.
- Išmaišykite 4 šaukštus ledinio vandens. Įpilkite daugiau ledo vandens, apie 1 arbatinį šaukštelį tuo pačiu metu, kol mišinys pradės laikytis kartu. Išrinkite tešlą ant skutimo paviršiaus ir paspauskite, kol pasieksite lygią tešlą. Negalima per daug dirbti arba pluta bus sunku. Paruoškite jį į suplaktą diską ir šaldykite 30 minučių.
- Šildykite orkaitę iki 400 F (200 C / dujos 6).
- Išrinkite tešlą į apskritimą apie 11 colių skersmens. Linuokite 9 colių pjovimo plokštelę su tešla ir, jei norite, užsukite kraštą.
- Didelėje dubenyje supjaustykite supjaustytą rabarbarą su cukrumi, miltais, druska ir muskato riešutais; kruopščiai sumaišykite.
- Kitame dubenyje užpilkite kiaušinius su pienu. Kiaušinių mišinį įpilkite į rabarbarą ir sumaišykite iki maišymo.
- Pasukite rabarbarų mišinį į paruoštą pyrago pyragą. Dot su sviestu.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 45-55 minučių arba iki nustatymo.
- Nuimkite pyragą į stalą, kad visiškai nulaužytų prieš pjaustant.
- Patiekiama rabarbarių pyrago pyragas su didžiuliu nuluptu grietinėlės arba paruošto plakta grietine.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 445 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 147 mg |
| Natris | 579 mg |
| Angliavandeniai | 60 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 7 g |