Klasikinė Mississippi saldžiųjų bulvių pyragas

Tai yra klasikinis Pietų saldžiųjų bulvių pyragas, pagamintas su sviestu ir Misijos sūrio bulvėmis. Pyra yra pagardinta vanilės ir cinamono. Čia nėra nieko panašaus, ypač švenčių dienomis pietuose ir visoje JAV. Tai panašus į tradicinį moliūgų pyragą, tačiau jis turi minkštesnį, saldesnį skonį. Virimo būdas ir ingredientai yra beveik tokie pat kaip moliūgų pyragas, išskyrus atvejus, kai privalote paruošti saldžiųjų bulvių. Į viršų su plakta grietinėle, kad galėtumėte išgydyti.

Saldžios bulvės yra prieinamos ištisus metus, taigi nepageidaujama, kad laukiate atostogų, kad pamatytumėte šį nuostabų desertą.

Galite naudoti įsigytą šaldytą arba šaldytą pyrago pyragą arba naminį pyrago lukštą.

Receptas reikalauja neraugintų pyragų lukštų. Kad užtikrintumėte gerai iškeptą dugną, prieš užpildydami galite iš dalies kepti (aklą kepti) kruopos .

Ko jums reikia

• 2 paruošti 9 colių pjovimo kriaukliai, nerauginti
• 2 puodeliai saldžiosios bulvės su šaukšteliu arba keptomis bulvėmis (žr. Žemiau)
• 4 uncijos sviesto (suminkštintas)
• 2 puodeliai granuliuoto cukraus
• 1 (5 uncijos) gali
• išgarintas pienas (1/2 puodelio plius 2 šaukštai)
• 1 1/2 šaukštelių
• Vanilės ekstraktas
• 3 dideli kiaušiniai
• 1 1/2 šaukštelių malto cinamono

Kaip tai padaryti

1. 2 eilutė prie plokščių (9 colių) su pyrago tešla.
2. Atlikite šaldytuvą, kol jie bus kruopščiai atšaldyti.
3. Jei pageidaujate, iš dalies kepkite krastus ir prieš pradėdami įdaryti.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
5. Didelėje maišymo dubenyje sumaišykite saldžiųjų bulvių, sviesto, cukraus ir išgarinto pieno. Sumaišykite, kol mišinys gerai sumaišomas.
6. Kitame dubenyje, vanilę sušluostykite kiaušiniais ir cinamone, kol jie gerai sumaišomi.

1. Kiaušinio mišinį įpilkite į saldžiųjų bulvių mišinį ir gerai sumaišykite.
2. Supilkite saldžiųjų bulvių įdarus į paruoštus atšaldytus pyragus lukštus.
3. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą arba tol, kol užpildas tvirtas, o centre įtaisytas peilis išeina.

Kaip virti ir pyragus saldžiosios bulvės

2 vidutines saldžiųjų bulvių įdėti į didelę puodą ir padengti vandeniu. Padėkite indą aukštu šilumos kiekiu ir išvirkite. Sumažinkite šilumą iki vidutinio ir žemo lygio, padėkite indą ir virkite, kol pasigamina, maždaug 10-15 minučių. Kai bulvės yra pakankamai paprastos, kad jas būtų galima išvalyti, išimkite juos nuo jų. Maždaug saldžiosios bulvės ar tyrės su panardintu maišytuvu. Priemonė 2 puodelius.

Kaip sušaldyti saldžiųjų bulvių pyragą

• Kruopščiai atleiskite pyragą ant stovo ir šaldykite šaldytuve. Įdėkite pyragą į kepimo skardą ir įdėkite į šaldiklį kelias valandas arba iki 12 valandų, kol jis bus įšaldytas.
• Užvyniokite užšaltą pyragą visiškai plastikine plėvele, uždarydami visus galimus oro tarpus. Apvyniokite plastiko apvynioti pyragą folijoje.
• Norėdami atšildyti, išpakuokite pyragą ir leiskite tai atšildyti šaldytuve maždaug 4-6 valandas.

Ekspertų patarimai

• Jei purvo kraštas, atrodo, yra pernelyg prisiūtas, vietoje pyrago įdėkite pyrago skydą arba sukurkite folijos žiedą, kad apsaugotumėte plutą.
• Jei reikia, pakeiskite lengvą grietinėlę išgarintam pienui.
• Jei neturite šviežių saldžiųjų bulvių, naudokite konservuotą saldžiųjų bulvių tyrę.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	212
Bendras riebalų kiekis	8 g
Sotieji riebalai	4 g
Nesočių riebalų	3 g
Cholesterolis	73 mg
Natris	50 mg
Angliavandeniai	32 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	3 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)