Minkštos spurgos spurgos yra neįtikėtinai minkštos, šiek tiek gruzdintos ir visiškai ištirpsta burnoje. Saldžio klevo drožlių komplimentai traškia šonine skonio , ir visa tai yra grazus pusryčių malonumas.
Gerai, aš nesiruošiu meluoti, šie klevo bacon barai yra meilės darbas. Panašiai kaip ir cinamono ritinėliai , jie negali būti pagaminti greitai, todėl reikia šiek tiek laiko pakilti ir tada kepti. Tačiau ... kai turite laiko, jie yra 100 procentų verta!
Tešla gali būti gaminama naktį, kol esate pasiruošę jų kepti. Galite leisti jai pakilti per naktį, o tada supjaustyti juos į baro formas ir leisti jiems greitai pakilti vėl prieš jas kepdami. Jie tikrai geriausiai valgomi tą pačią dieną, kai jie kepti, bet jūs galite juos laikyti naktį. Prieš dėdami juos į talpyklą, įsitikinkite, kad jie visiškai atšaldomi. Negalima visiškai sandariai uždaryti talpyklos, nes tai padaro juos šlapiu.
Ko jums reikia
- Dėl spurgų:
- 1 pakuotė aktyvi mielė (arba 2 1/2 šaukštai)
- 1/4 puodelio drungnas vanduo
- 3/4 puodelio pieno (supjaustytos)
- 1/4 puodelio sviesto
- 1/4 puodelio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 kiaušinis (sumuštas)
- 3 1/2 puodelio miltų
- "Glaze" ir "Bacon Topping":
- 6 griežinėlių šonkaulių (virti iki traškios ir susmulkintos)
- 2 puodeliai cukraus milteliais
- 3 šaukštai pieno
- 1 šaukštelis klevo kvapiosios medžiagos
- 1 šaukštelis vanilės kvapo
- 1 valgomasis šaukštas klevo sirupo
- 1 šaukštas sviesto (lydytas)
Kaip tai padaryti
- Minkštinkite mieles drungnu vandeniu.
- Sudėkite paruoštą pieną (įsitikinkite, kad nevirkite pieno!), Cukraus, sviesto ir druskos. Leisk jam atvėsti, kol jis drungnas.
- Įdėkite pieno mišinį į stalo maišytuvo dubenėlį. Įpilkite vieną puodelį miltų ir sumaišykite.
- Įtraukite minkštųjų mielių ir supjaustytų kiaušinių. Įdėkite likusius miltus.
- Tešla bus minkšta. Naudodamiesi mentele, mėsinkite tešlą, kol ji bus lygi ir satina (apie 5 minutes).
- Tešlą įdėkite į riebalų dubenį (tešlą padėkite į dubenį, kad tepate visas puses).
- Uždenkite rankšluosčiu ir leiskite jiems pakilti iki dvigubo. Tai turėtų užtrukti apie valandą.
- Punch tešlos tešlą ir leiskite vėl pakilti dar 30 minučių.
- Pjaustyk tešlą į du kamuoliukus. Išskleiskite kiekvieną rutulį į stačiakampį, kuris yra apie 1/2 colio storio. Iškirpti kiekvieną stačiakampį į 6 stačiakampius. Atskirkite pergamento popieriaus gabaliukus. Uždenkite ir leiskite jiems pakilti dar 30 minučių.
- Alyvą šildykite didelėje olandų krosnyje arba sunkia dugne, iki 375 laipsnių. Laukite maždaug 2 barus, kol abiejuose šonuose ruda. Ištuštinkite popierinius rankšluosčius ir padėkite juos į aušinimo stalą.
- Sumaišykite visus glaistymo ingredientus. Leisk spurgelius visiškai atvėsti, o po kiekvieno baro paskleiskite glaistymą. Pabarstykite su bekonu ir tarnauti!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 203 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 33 mg |
| Natris | 197 mg |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |