01 iš 10
Surinkite savo ingredientus
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Roko saldainiai yra paprastas cukraus saldainis, kuris gali būti dvigubas kaip mokslinis eksperimentas. Procesas gali užtrukti iki savaitės, tačiau smagu žiūrėti cukraus kristalus laikui bėgant. Turėkite omenyje, kad tikslus cukraus sirupo kiekis, kurį naudosite, priklausys nuo jūsų indo dydžio. Jei norite pagaminti keletą uolienų saldainių, naudokite kelis stiklainius ir keptuves, o jei reikia, dvigubai arba trigubai sumaišykite cukraus sirupo tirpalą. Kad galėtumėte lengvai atspausdinti instrukcijas, žr. Roko saldainių receptą .
Paruoškite savo medžiagas: gerai nuplaukite stiklinį indelį karštu vandeniu, kad jį išvalytumėte. Norėdami, kad medinis lazdele pasidėtumėte uolų saldainių, supjaustykite ploną šerdį, kol jis šiek tiek aukštesnis nei jūsų stiklainis. Naudokite drabužių užsklendes, sumontuotas ant stiklinės viršaus, kad užfiksuotumėte jį į vietą. Šis metodas iliustruojamas aukščiau. Kita vertus, jūs galite padaryti savo roko saldainius ant stygos. Supjaustykite storu medvilniniu sriegiu arba virtuviniu virveliu, kuris yra kelis colius ilgesnis už stiklainio aukštį, ir įklijuokite jį pieštuku. Įdėkite pieštuką per stiklainį ir sudėkite jį, kol sriegis kabosi apie 1 colį nuo stiklainėlės apačios. Pritvirtinkite spaustuką prie siūlų apačios, kad pasvertumėte ir užtikrintumėte, kad jis pakabintas tiesiai žemyn.
02 iš 10
Paruoškite Skewer
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Švelninkite siūlą ar medinę drožlę ir supilkite į granuliuotą cukrų. Šis bazinis sluoksnis suteiks cukraus kristalams kažką "patraukti", kai jie pradeda formuotis. Kai pasiruojate cukraus sirupą, išdžiovinkite sriegį ar šaukštą.
03 iš 10
Užvirti vandenį
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Vidutinį karštą vandenį padėkite į vidutinio dydžio indą ir išvirkite.
04 iš 10
Vienu metu pridėkite "Sugar One Cup"
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Pradėkite cukraus įdėti vieną puodelį po maišymo po kiekvieno įdėjimo. Pastebėsite, kad po kiekvieno pridėjimo cukrui reikia daugiau laiko.
05 iš 10
Maišykite ir virkite sirupą
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Dar kartą sumaišykite ir virkite sirupą, kol bus pridėta viso cukraus, ir visa tai ištirps. Kai sirupas yra visiškai skystis ir lygus, pašalinkite indą nuo šilumos.
06 iš 10
Pridėti dažiklį ir skonį
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Jei naudojate spalvas ar kvapus, pridėkite juos šiuo momentu. Jei naudojate ekstraktą, įpilkite 1 šaukštelio ekstrakto, bet jei jūs naudojate aromatines alyvas , pridėkite ½ šaukštelio ir įsitikinkite, kad neatsidursite tiesiai priešais plaukus - kvapas gali būti labai stiprus, kai pakyla garuose. Įpilkite 2-3 lašus maisto spalvos ir sumaišykite, kad būtų užtikrinta net lygi spalva.
07 iš 10
Paruoškite savo jar
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Leiskite cukraus sirupui atvėsti maždaug 10 minučių nuo karščio. Uždėkite didžiulę piltuvą virš stiklinės viršaus.
08 iš 10
Įpilkite sirupą į stiklinę
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Atsargiai supilkite karštą sirupą į stiklainį per piltuvą.
09 iš 10
Įdėkite "Skewer"
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Atsargiai nuleiskite cukruotą smeigtuką arba sruogą, kol ji pakabins apie 1 colį nuo apačios ir užtrauksite viršuje, naudodami drabužėlių žnyplę arba subalansuokite pieštuku. Neleiskite, kad spenelio ar stygos pabaiga būtų per arti dugno ar stiklinės pusių, arba roko saldainiai išaugs į stiklainio šonus.
Kruopščiai uždėkite indą vėsioje vietoje, toli nuo atšiaurių žiburių, kur ji gali nurimti. Lengvai uždengkite plastiku arba popieriniu rankšluosčiu. Jūs turėtumėte pradėti pamatyti cukraus kristalus per 4-6 valandas. Jei per 24 valandas nematote jokio keitimo ant jūsų smeigtuko ar sriegio, pabandykite vėl virti cukraus sirupą ir ištirpinkite dar vieną puodelį cukraus, po to vėl jį įpilkite į stiklainį ir vėl įkiškite virvę ar smailę .
10 iš 10
Augti savo saldainius iki pageidaujamo dydžio
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Leiskite roko saldymui augti tol, kol jis bus norimo dydžio. Šis procesas užtruks iki savaitės, priklausomai nuo to, kiek norite roko saldainių. Neleisk tai išaugti per didelis, kitaip jis gali pradėti augti į savo stiklainius! Kai jis pasiekia norimą dydį, pašalinkite jį ir palikite jį keletą minučių išdžiūvę, tada mėgaukitės arba suvyniokite į plastikinę plėvelę, kad išsaugotumėte ją vėliau.