Sugadinti senoviniai raguoliukai šį lengvą duonos pudingą įneša į naujas aukštumas. Paprastumas ir sviestinis aromatas papildo pudingo turtingumą, o saldintas sutirštintas pienas ir konservuoti vaisiai tampa itin lengva. Apsvarstykite turtingą brioche ar challah, jei neturite karamelinių.
Naudokite bet kokius konservuotus vaisius recepte. Vaisių kokteilis, supjaustyti arba supjaustyti persikai, kriaušės, ananasai ar konservuoti abrikosai yra puikus pasirinkimas. Arba naudokite konservuotų vaisių derinį. Jei turite keletą nedidelių vienkartinių vaisių konteinerių, sujunkite keletą iš jų šiame recepte. Jei norite, įpilkite maždaug 1/2 puodelio džiovintų spanguolių ar razinų į pudingą kartu su konservuotų vaisių.
Duonos pudingas šiltoje ar kambario temperatūroje tiekiamas šiltu vanilės padažu. Jei nuspręsite nenaudoti padažo recepto, patiekite pudingą su klevų sirupu arba vaisių padažu mišiniu.
Ko jums reikia
- 1 (14-uncija) gali saldinti sutirštintą pieną
- 5-6 puodeliai supjaustyti raguoliais (apie 6 uncijos)
- 1 (15 uncijos) vaisių kokteilis (arba abrikosų skiltelės, arba supjaustytos arba supjaustytos persikų sultyse arba lengvame sirupe, neapsaugotos)
- 1 šaukštelis su malta cinamone
- 2 dideli kiaušiniai (mušti)
- Dėl vanilės padažo
- 1 lazdelės sviestas (1/2 puodelio)
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/3 puodelio rudojo cukraus (supakuota)
- 5 šaukštai saldžiosios grietinėlės
- 1 šaukštas gryno vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F
- Sviestas - 9-5,5 colio kepsnys.
- Dideliame dubenyje sujungti visus ingredientus; gerai sumaišykite.
- Paruoštą duonos pudingo mišinį pasukite į paruoštą keptuvę.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių arba kol bus prispaudžiama ir nustatoma.
- Tuo tarpu pagardinkite vanilės padažu. Keptuvėje sujunkite sviestą, granuliuotus ir rudojo cukrutus ir saldžią grietinėlę. Įdėkite indą ant vidutinio karščio ir virkite, nuolat maišydami, maždaug 6-8 minučių arba kol padažas bus burbuliuoti ir sustorėti.
- Pašalinkite padažą nuo karščio ir pridėkite vanilės. Maišykite maišyti.
- Išimkite duonos pudingą į stalą ir šiek tiek atvėsinkite.
- Supjaustykite šiltu duonos pudingą ir padėkite ant atskirų desertų plokštelių. Šaukštas šiltas padažas per pudingo.
Patarimai
Burbono padažui vietoj vanilės ekstrakto pakeiskite 3 šaukštais burbono ir supjaustykite šaukštelius iki 3 šaukštų.
Jei neturite saldinto sutirštinto pieno, tai lengva padaryti nuo nulio. Keptuvėje sumaišykite 1 1/2 puodeliai sunkiosios kremo su 1 1/2 puodeliu balto granuliuoto cukraus. Sumaišykite mišinį vidutinio karšto vandens virimo metu, nuolat maišydami. Sumažinkite šilumą iki žemiausios temperatūros, kad galėtumėte iškepti. Kepkite apie 20-30 minučių arba kol jis šiek tiek sumažės ir sulėtės, dažnai maišydamas. Jei norite, pridėkite vanilės pupelių ar cinamono lazdelę prie mišinio. Jis susilietės, nes jis atvės.