Ši kiaulienos nugarinė skrudinta gražiai prieskoniais žolių įdaru ir pekanu. Patiekite šį pikantišką keptuvę su bulvėmis ir kukurūzais skaniai šeimos vakarienei.
Man patinka džiovintos spanguolės įdėti į mano įdaras kartu su pekanu. Jei jūsų šeima nesirūpina riešutais, pekanai gali būti praleisti.
Ko jums reikia
- 1 (nuo 3 iki 5 svarų) be kaulų kiaulienos nugarinės
- Už įdaru:
- 1 puodelis žolelių prieskonių įdaru trupinius
- 3 šaukštai margarino arba sviesto, lydyti
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- 1/2 puodelio kapotų salierų
- 1/4 puodelio pjaustytų pekanų
- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintos lapinės čiobrelių
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, pagal skonį
Kaip tai padaryti
Šildykite orkaitę iki 325 F. Mažai kepkite keptuvę.
Jei kiauliena slysta ir susimaišyta, atidarykite ją ir padalinkite į pusę.
Jei visa tai vientisa, supjaustykite kiaulienos kepsnius beveik per; atidarykite ir nuleiskite butą, supjaustykite puse į viršų. Vėlgi, supjaustykite beveik per kiekvieną kiaulienos pusę. Plokštelėkite plastiko apvyniojimą per sviesto kiaulieną ir svarą, kad išlygintumėte.
Vidutiniame dubenyje, sumaišykite įdarą ir ištirpintą sviestą.
Sumaišykite likusius įdarą ingredientus; gerai ismaisyti. Kiaulienos įdaru supilkite į kiaulieną ir tada supjaustykite arba, jei kiauliena yra dviem gabaliukais, užpilkite ją kita pusė. Saugiai supjaustykite keptuvėmis su keptuvėmis ar dantų krapštukais arba susiekite su virtuvės virvelėmis.
Uždenkite keptuvę į paruoštą keptuvę; pabarstykite druska ir pipirais.
Kepkite įkaitintą orkaitę 1 1/2 iki 2 valandų arba kol mėsos termometras užregistruos ne mažiau kaip 160 F. Mažiausias saugus kiaulienos temperatūra yra 145 F, o minimali saugi temperatūra įdarui yra
Padažykite kepsnį 10 minučių prieš pjaustant.
Aptarnauja 8
Tau taip pat gali patikti
Paprastas pagardintas kiaulienos kepimo receptas
"Slow Cooker" apelsinų kiaulienos kepsnys
Kepta kiaulienos nugarinė ir bulvės bei žolės
Kepta kiaulienos nugarinė su marmeladiniu rudojo cukraus glaistu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 319 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 74 mg |
| Natris | 248 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 27 g |