"Be abejo, Dievas galėjo padaryti geresnę uogų, bet, be abejo, Dievas niekada". Dr William Butler
Britų braškių istorija
Kas labiau verčia Britanijos vasarą nei braškes ir grietinėlę? Tiesiog, kai tai atsitiko, kas nors spėju. Ankstyvasis saldžių vaisių paminėjimas buvo romėnų laikais maždaug 200BC. Viduržemio jūros regione Didžiojoje Britanijoje yra daug paminklų braškių, kai jaunavedžiams patiekiami braškės, grietinėlės ir raugintos kreminės vestuvių pusryčiai, manydami, kad jie yra afrodiziakas.
Širdies formos vaisiai jau seniai yra grynumo, aistros ir gydymo simbolis, ir tai ir toliau yra.
Šiandien
Braškėlis yra tik trumpas laikas, nuo birželio pradžios iki rugpjūčio. Tuo metu populiarių tuneliu augintų vaisių atvykimas išaugo - geros žinios tiems, kurie mėgsta vaisius, bet galbūt ne tiems, kurių kraštovaizdžio vaizdai yra plastiški.
Labiausiai geriausios braškės pirkti turi būti iš vietos gamintojo. Diena, kai braškių rinkimas gali būti įdomus; prekybos centrai gali nusipirkti vilnos smulkmenas pigiai, tačiau skonis yra neprilygstamas namuose auginamiems vaisiams. Paimkite PYO (Pick Your Own) ženklus, kurie liepos mėn. Prasideda visoje šalyje.
Kaip pasirinkti britų braškių
- Pirkite neapsaugotus vaisius ryškiai žaliais korpusais. Nuplaukite ir prižiūrėkite juos švelniai ir kuo mažiau, kad išvengtumėte kraujosruvų.
- Tik nuplaukite korpusą.
- Visada leiskite vaisiui patekti į kambario temperatūrą prieš valgydami. Dar geriau, valandą saulėje prieš patiekiant bus žymiai pagerintas skonis.
Britanijos braškių braškių privalumai
- Penkios braškės suteikia daugiau vitamino C, nei visas apelsinas.
- Braškės yra puikus vitamino K ir mangano šaltinis, taip pat folio rūgštis, kalis, riboflavinas, vitaminas B5, vitaminas B6, varis, magnis ir omega-3 riebalų rūgštys.
- Braškėse yra daug fitoneutrinių medžiagų ir antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvųjų radikalų. Manoma, kad šios antioksidacinės savybės yra susijusios su tuo, kas daro ryškius vaisius raudonus.
- Braškės buvo naudojamos medicinoje, kad padėtų su virškinamais negalavimais, spalvos dėmėmis ir odos sudirgimais.
Kaip aptarnauti britų braškes
Žinoma, vienas iš paprasčiausių, geriausių ir lengvųjų būdų, kaip maitinti braškes. (Man patinka storas dvigubas grietinėlė, taip pat skanus kremas, tačiau daugybė kitų receptų - skanios ir saldžios. Žinoma, jei dieną, kai paimamas iš savo vaisių, vaisių perpylimas, uogienė yra būdas išsaugoti vasaros skonį šaltiems, tamsiems, žiemos mėnesiams.
Didžiosios Braškių receptai
- Braškių ir kremo pyragaičių receptas
- Braškių želė receptas
- "Eton Mess Recipe"
- Anglų vasaros pudingas receptai
- Berry Sorbet Recipe
- Anglų braškių smulkmenų receptai
Britanijos braškių veislės
- ELSANTA: vis dar labiausiai mėgsta braškių Britanijoje dėl ilgo derliaus sezono ir puikaus skonio.
- DRISCOLL CAMARILLO: puikus aromatas ir dabar gaminamas didelio masto.
- AVA: yra aukščiausios kokybės Škotijos braškių skonis.
- ENGLISH ROSE: Ši nauja aukščiausios rūšies veislė yra žinoma dėl neįprasto ir išskirtinio skonio, primenančio apelsinų žiedą.
- "EVE'S DELIGHT": " Eve's Delight" derina sultingą skonį su puikiu tinkamumo vartoti laikotarpiu.
- JUBILĖJAS: Jubiliejus buvo sukurtas ir pirmą kartą parduotas 2002 m., O nuo tada jis tapo vienu iš labiausiai aromatintų visų veislių.
- SONATA: didelė, tvirta, gerai skonio vidutinio sezono veislė.
- Raudonasis princas: širdies formos saldaus skonio uogos.
- SALDYTI EVE: puikus derlius ir geras skonis.
- RED GLORY: Saldūs sultingi vaisiai visą sezoną.
- "EVIE": su išskirtiniu skoniu ir brangiu vaisiu, Evie puikiai tinka su ledais.
- "DRISCOLL JUBILEE": pripažintas vienu iš geriausių veislių valgomųjų veislių UK.