Keturi ingredientai ir mažiausias laikas - tai viskas, ko reikia norint sukurti super, paprastą rabarbarų kvailio receptą , kuris yra brangiausių britiškų desertų receptas . Rabarbero mišinys, švelniai virtas su medumi, tada plakamas kartu su mascarpone ir grietine, o toli nuo jūsų eina, kas gali būti lengvesnis?
Padarykite šį receptą su priverstiniu ar lauko rabarbarais. Jei naudojate lauką, įsitikinkite, kad prieš gaminant jį pašalinkite bet kokias stygines dalis, švelniai šveičiant išorinę odą.
Taip paprasta yra ingredientų receptas ir derinys, ar įdomu, ar yra daug šio gražios patiekalo variantų. Žemiau pateikiame kai kuriuos mano pasiūlymus. Ir jei kada nors susimąstėte, kodėl jis vadinamas kvailiu? Jūs rasite mūsų mintis apie šį receptą.
Ko jums reikia
- 2 1/2 puodeliai / 400 g rabarbarų (
- priverstinai arba lauke, supjaustyti 1 cm gabalais)
- 1/4 puodelio / 75 g švaraus medaus
- 2/3 puodelio / 15 g mascarpone
- 1 puodelis / 250 ml.
- plakta grietinėlė
Kaip tai padaryti
- Padėkite rabarbarų gabalus į neaktyvią indą. Pridėti medaus. Virkite švelniai šilumą maždaug 20 minučių, kol rabarbaras bus minkšta minkštimas. Įdėkite į vieną pusę ir palikite atvėsti. Rezervuokite keturis desertinius šaukštelius iš minkštimo.
- Traukite mascarpone į dubenį, kol jis taps lygus ir laisvas, tada atsargiai sumaišykite į rabarbarą. Negalima permaišyti, kremas; tai turėtų būti marmurinis efektas su rabarbarais, gerai matomu.
- Kepkite kremą į minkštas smailes , tada vėl atsargiai supilkite į rabarbarų mišinį.
- Patiekėkite rabarbarų kvailį akiniais su rabarbarų minkštimu ant viršaus. Populiuoti stiklines į šaldytuvą, kad atvėsintumėte. Išimkite iš šaldytuvo dešimt minučių prieš patiekiant.
- Puikus kartu su kvailiu yra imbiero sausainis , nedidelis gabalas " Parkin" ar trumpo duona.
Kodėl šis patiekalas vadinamas rausvoji purvu?
Šis patiekalas datuojamas jau šimtmečius, paminėti jau 15-tą. Kodėl jis vadinamas kvailiu, nėra aiškios apibrėžties, artimiausias supratimas yra tas, kad jis kilęs iš nemalonių (spaudžiant), kaip spaudžiant vaisius į kremą.
Klasikinio rabarbakio kvailio alternatyva
Šį garsųjį desertą, pagamintą iš rabarbarų arba agrastų, yra dvi klasikos. Šie du vaisiai dirba taip gerai, nes jie turi šiek tiek rūgštus skonį. Būtent tas, kuris sulenkiamas į saldų grietinėlę, kuri sukuriasi kvailį tokia skanu, yra idealus balansas.
Švelniai sulaužykite Elderflower širdies brūkšnį į kvailį ir sukurkite kitą šiek tiek gėlių skonį.
Šį receptą pašalinkite medaus už mažiau saldų ir leiskite saldžiarūgščiam balansui laimėti.
Pašalinkite mascarpone ir pakeiskite šiek tiek angliško kremo. Rezultatas yra kreminis, saldesnis ir sklandesnis kvailys, kurio daugelis nori.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 136 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 18 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |