Jaukių vištienos gabalų purškimas žolelių sidabriniais citrinų sultimis ir aliejumi leidžia šiam sultingam citrinų salotojo vištienos receptui sultingai pasilikti per virimo procesą. Paprastos keptos arba keptos bulvės , šviežios kapotos salotos ir vaisių lėkštė paverčia jį visiškai sveiku maistu.
Ko jums reikia
- 2 svarai vištienos gabaliukai
- 1/4 puodelio
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus
- 1/3 puodelio citrinų sulčių
- 1 šaukštą citrinų žievelės
- 3 šaukštus kapotų
- šviežia salotinė (kapotos)
- 1 gvazdikėlių česnakai (smulkinti ir kapoti)
- 3/4 arbatinio šaukštelio druskos (maždaug 1/4 arbatinio šaukšto, jei naudojamas natrio turintis viščiukas)
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, citrinų nuosėdas, šalavijas, česnakus, druską ir pipirus, kol visos sudedamosios dalys bus kruopščiai sujungtos. Įpilkite citrinų-šaligą marinatą į didelį stiklinę kepimo skardą; įdėti viščiuką į indą, vieną kartą sukant gabaliukus padengti marinatu. Uždenkite indą ir 1 valandą šaldykite viščiuką, pasukite gabalus kas 15 minučių.
Iš anksto pašildykite grilį arba nuplaukite didelę keptuvę su aliejumi ir nustatykite ją vidutiniškai aukštai temperatūrai.
Sureguliuokite visas vištienos gabaliukus ant grotelių arba padėkite vištą partijomis į karštą keptuvę. Išmeskite marinatą. Virkite viščiuką 4 - 6 minutes kiekvienoje pusėje. Vištiena atliekama, kai storiausia dalis jaučiasi tvirtai prisiliečianti ir bando 165F greitojo skaitymo termometru. Patiekite karštais patiekalais arba šaldykite vištą ir supjaustykite salotomis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 473 |
| Bendras riebalų kiekis | 29 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 127 mg |
| Natris | 414 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 42 g |