Kadangi kvietiniai miltai paprastai naudojami kaip riebiklio maišytuvai, "Thanksgiving" ir kitais atvejais, kai padažas yra štapelis, yra sudėtinga tiems, kurie laikosi dietos be glitimo. Geros žinios yra tai, kad be glitimo kalakutienos padažas yra lengvas ir toks pat skanus, kaip ir kviečių padažai.
Šis receptas yra glitimo neturinčių Padėkos meniu, tačiau jis taip pat malonus liepos mėnesį buvo patiekiamas su keptomis kalakutienėmis. Praėjus vos kelioms minutėms su paprastais ingredientais, jūs galite turėti padažą, kad kas nors prie pietų stalo galėtų mėgautis.
Pabandykite naudoti saldžiųjų ryžių miltų, kartais vadinamų "sushi" ryžių miltais, kad būtų galima pagaminti sūrius ir sriubas už puikius rezultatus. Kaip alternatyvą, vietoj to galite naudoti kukurūzų krakmolą be glitimo.
Be kalcio indelio naudojamų sultys ir skysčių, galite naudoti arba pieno, arba baltojo vyno, kad pagerintumėte šio kalakuto padažo skonį.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai kalakutienos dribsniai (ir rezervuotos sultys iš
- kepimo skarda )
- 2 šaukštai saldžiųjų ryžių miltų (ARBA
- be glitimo kukurūzų krakmolas)
- 1/2 vandens (OR milk OR white wine)
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Kai skrudintus kalakutus daro virti, supilkite sultys į 2 puodelio matavimo taurelę ar dubenį.
- Naudokite mentelę, kad išbrėžtų į skonį ar dubenį pilstomą skonį.
- Kai riebalai pakyla iki puodelio viršaus, nuimkite 1/4 puodelio riebalų ir supilkite į vidutinę keptuvę ar puodą. Išmeskite likusius riebalus.
- Sumaišykite kukurūzų krakmolą su 1/2 puodelio vandens ar baltojo vyno. Maišykite, kol sklandžiai ir ištirps.
- Į keptuvę įpilkite likusias pano sultis į riebalus.
- Užpilkite ištirpintą kukurūzų krakmolą į keptuvę ir virkite vidutine karštimi, tuo pačiu švelnindami maždaug 5 minutes, kol susimaišys.
- Į skonį pridėti druskos ir pipirų. Patiekite nedelsiant.
Kuko pastaba : jei norite, kad gautumėte norimo storio kiekį, palaipsniui pabarstykite daugiau saldžiųjų ryžių miltų. Jei naudojate kukurūzų krakmolą, užtepkite, pirmiausia įpilkite du šaukštus kukurūzų krakmolo ir 2 šaukštus šaltojo vandens. Tai vadinama "srutomis" ir neleis, kad kukurūzų krakmolas būtų susimaišęs, kai jis dedamas į karštą padažą. Palaipsniui užpilkite į padažą iki pageidaujamo storio.
Priminimas : visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, prieš įsigiję gamintoją nepaspirkite arba nenaudokite produkto, kad įsitikintumėte, jog produkte nėra glitimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 457 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 226 mg |
| Natris | 372 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 68 g |