Ieškote tobulos duonos, kurią galėsite patiekti su sriuba ar makaronų pietumis? Pintos balta duona - tai puiki, nejautra duona, skirta intymiems pietų vakarėliams ir šeimos susibūrimams.
Ko jums reikia
- 1-1 / 2 puodelio vandens, kambario temperatūra
- 1 šaukštas arba 2 pkg. (1/2 colių).
- aktyvios sausosios mielės
- 1/4 puodelio minkšto sviesto arba sutrumpinimas
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 1 šaukštelis druskos
- 4 puodeliai duonos miltų, apie
Kaip tai padaryti
- Didelėje dubenyje sumaišykite kambario temperatūros vandenį ir mieles. Įpilkite sviestą, cukrų ir druską. Maišykite. Įpilkite 3 puodelio duonos miltų ir gerai sumaišykite. Įmaišykite pakankamai likusio duonos miltų, kad tešla po šaukštu po dubenį. Išmaišykite tešlą ant šiek tiek išplauto paviršiaus ir suminkškite 10 minučių, pridėdami daugiau miltų, jei reikia, kol tešla tvirta ir sklandžiai liečiama. Tešlą įdėkite į vidutinio riebalų dubenį. Uždenkite tešlą dubenyje, kad viršuje taip pat būtų lengva tepti. Uždenkite švaria šluoste ar plastikine plėvele ir leiskite valandai šilta, be laidų.
- Punch tešla. Pasukite tešlą ant lengvai plautos lentos arba paviršiaus ir supilkite burbuliukus maždaug penkias minutes. Tešlą padalinkite į 6 lygias dalis. Nustatykite 3 vienetus. Išmeskite likusius 3 tešlos gabalėlius iš savo rankų, sudarančių 3 juosteles, apie 12 colių ilgio. Linijinės juostelės šalia kito ant skardos lentos. Trikotažinės juostelės, pradedant nuo centro ir dirbančios iki galo, kartu suvyniokite apatinius galus. Užkabinkite kitą pusę kepsnio, nuo centro iki galo ir suvyniokite galus. Įdėkite pynimo kepsnį ant tepamo kepimo skardos ir pakartokite veiksmus, skirtus likusių 3 tešlos dalių pynimui. Maišytuvus uždėkite virtuviniu rankšluosčiu arba plastikine plėvele ir leiskite 30 minučių arba iki dvigubai padidinti šilta, be laidų.
- Kepkite duoną, esančią 350 ° F temperatūroje, 40 minučių arba kol duonos auksinė ruda spalva pasidarys, o duona bus tuščiavidurė, kai viršutinė dalis bus ištraukta. Išimkite duoną iš kepimo skardos ir leiskite jiems atvėsti ant stovo.
Duonos kepimo patarimai:
Duonos miltai turi daugiau glitimo nei universalus miltai. Tai reiškia, kad duona, pagaminta iš duonos miltų, pakils aukščiau, nei duona, pagaminta su universaliu miltais. Galite pagaminti savo duonos miltus, pridėdami 1-1 / 2 arbatinius šaukštelius glitimo į kiekvieną taurę universalus miltus, kuriuos naudojate savo duonos recepte.
Nenuostabu, kaip išmokti duonos tešlą .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 64 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 9 mg |
| Natris | 268 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |