Apelsinai yra populiarus vaisius Maroke ir naudojami tiek pikantiškiems, tiek saldiems patiekalams. Sultys ir taukai yra pridedami prie tepinėlių, kepami pyragai ir yra pagrindiniai šio lengvai oranžinio deserto padažo ingredientai.
Norint pagaminti šį paprastą padažą, jums reikės dviejų ar trijų šviežių apelsinų. Citrusinių zesterių arba mikroplanelių yra ideali priemonė vaisių gardymui - galite naudoti daržovių skustuvą, tada susmulkinti zolos, bet tai sukuria papildomą žingsnį.
Su savo intensyvaus skonio, tik nedidelis kiekis padažo yra viskas, ko jums reikia pridėti skanus citrusų prisilietimui prie krepsų , pyragų, ledų , pyragaičių ir kitų desertų.
Ko jums reikia
- 1 puodelis šviežiai spaustų apelsinų sulčių (iš 2 ar 3 apelsinų)
- Zest iš 1 oranžinės spalvos
- 1/4 puodelio cukraus
- 1 šaukštas sviesto
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite apelsinų sultis, dumblį ir cukrų mažame puodelyje. Sumaišykite sulčių mišinį vidutine karštimi, kartais maišydami, maždaug 15 minučių, kol susidaro storas syrupas padažas. (Tuo metu vis tiek turėtum tepti padažą, bet jei tau patinka, toliau mažinkite padažą, kad jis būtų storesnis.)
- Kai padažas yra konsistencija, kuri jums patinka, sumaišykite sviestą ir virkite dar 2 ar 3 minutes. Išimkite iš karščio ir palikite atvėsti.
- Atšaldykite oranžinį padažą, kambario temperatūroje arba šiltai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 41 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 0 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |