Tai yra kvapnus tilapijos receptas, kuris tikrai maloniai tinka jūsų svečiams. Nepamirškite, kad vienoje pusėje grotelėkite tilapiją, kad liepsnoje nepatektų Tailando prieskonių mišinys. Patiekite šiuos skanius filėlius ryžiams, patiekiamais iš grilių daržovių, kad puikiai pjaustumėte.
Ko jums reikia
- 4 tilapijos filė, apie 5-6 uncijos / 140-170 g
- 5-6 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1/3 puodelio / 80 ml lapuočių lapų, grubiai pjaustytų
- 1/4 puodelio / 60 ml augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio / 60 ml laimų sulčių
- 1/4 puodelio / 60 ml kokoso pieno
- 2 šaukštai / 30 ml žuvies padažas
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml baltųjų pipirų
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml koriandras, malta
- 1 šaukštelis / 5 ml koserinė druska
- 1/2 šaukštelio / 2,5 kario miltelių
- 4 kalkių pleištai
- žiedlapio lapai garnyrui
Kaip tai padaryti
1. Į maišytuvą ar maisto perdirbėją įdėkite česnaką, 1/3 puodelio cilindro, aliejaus, laimų sulčių, kokoso pieno, žuvies padažo, baltojo pipirų, cukraus, grūdų koriandro, koserinės druskos ir kario miltelių. Pulsas 10 kartų, kol gerai sumaišomas.
2. Filė įdėti į seklią stiklinį indą ir dangtelį su marinato mišiniu. Uždenkite plastiku ir leiskite marinuoti 30-45 minučių šaldytuve.
3. Įkaitinkite grilį aukštai šilumai.
Prieš įpilant tilapiją ant grotelių, grilio grilius kepkite lauko valytuvais, sulankstytu popieriniu rankšluosčiu ir aliejumi. Suimkite popierinį rankšluostį su žnyplėmis, įmerkite į alyvą ir nulenkite groteles. Padarykite tai 4-5 kartus, kad sukurtumėte neuždengtą paviršių. Tai tikrai svarbu kepti žuvis, nes ji neleidžia jai plikyti ir išskaidyti.
4. Padėkite tilapijos filėlius ant alyvuotų grilio lentynos ir virkite 15-20 minučių arba kol žuvis pasiekia vidinę 145 laipsnių temperatūrą F. Nepamirškite neišsukti filė. Kai virti, atsargiai ištraukite iš karščio, padažu iš lapų, į kurias įkūnija lapeliai, ir padėkite juos su kalkių plekšniais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 226 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1,303 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 5 g |