Lengvi rudos cukraus Meringue slapukai

Šie paprasti neringų slapukai yra pagaminti iš kiaušinių baltymų, rudojo cukraus, vanilės ir paprasto cinamono cukraus. Kiaušinių baltymai - tai be riebalų slapukai.

Mažos temperatūros sausųjų sausainių kepimas lėtai išdžiovina meringus, o išorė traškėja.

Išmėginkite vamzdį per dekoratyvinės žvaigždės antgalį.

Ko jums reikia

• 3 didelius kiaušinių baltymus (kambario temperatūra; žr. Ekspertų patarimus).
• 1/4 arbatinis šaukštelis iš vyno rūgšties
• 1/4 puodelio rudojo cukraus
• 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
• 1 šaukštelis vanilės
• 1/3 puodelio cukraus cinamono (dengimui)

Kaip tai padaryti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 250 F
2. Sureguliuokite orkaitės laikiklius, kad vienas būtų viršutiniame trečdalyje, o kitas - ant orkaitės apatinio trečdalio.
3. Įdėkite cukrų maisto procesoriuje ir apdorokite maždaug 60 sekundžių. Jei neturite maisto procesoriaus, galite praleisti šį žingsnį. Tai tik padeda cukrui šiek tiek gražiau išgauti ir greičiau ištirps. Jei galite surasti itin kokybišką cukrų, naudokite jį kartu su rudojo cukraus.
4. Įmaišykite kiaušinių baltymus vidutinio elektros maišytuvo greičiu, kol jis bus putotas. Įpilkite grietinės dantenas; toliau purtyti, kol kiaušinių baltymuose bus švelnios smailės. Palaipsniui nulaužkite abu cukrus ir toliau muškite tol, kol neužsikrauna labai stiprios smailės. Išmaišyti vanilės ekstraktu. Neringa turėtų būti labai sklandi ir neturėti cukraus skiedinio.

1. Duonos kepimo linijos su pergamentiniu popieriumi. Kiekviename kampe, po pergamuoju popieriumi, mažas taškas meringue neleis jam judėti dirbant.
2. Šaukštas ant pergamentinio popieriaus mažų piliakalnių. Pabarstykite šiek tiek cinamono cukraus ant kiekvieno piliakalnio. Jei norite, vamzdžio užmūryje naudokite dekoratyvinę žvaigždės antgalį.
3. Kepkite 1 valandą, kepdami kepimo lapus po 30 minučių. Paimk išmėginimą išbandyti. Pertrauka per pusę; jis turi būti sausas centre. Išjunkite orkaitę ir išjunkite duris iš dalies. Palikite meringues orkaitėje 1 valandą ilgiau.

Padaro nuo 36 iki 48.

Ekspertų patarimai

• Norėdami pagaminti cinamono cukrų, sumaišykite 2 šaukštus granuliuoto cukraus su 1 šaukšteliu malto cinamono.
• Greitai iškelkite kiaušinių baltymus iki kambario temperatūros, pirmiausia jas atskirkite. Įdėkite kiaušinių baltymus į nedidelį dubenėlį ir įdėkite indą į didesnį dubenėlį iš šilto krosnies vandens apie 5 minutes.

Skaitytojo komentarai

"Aš turėjau tris nesėkmingus mėginimus daryti meringus. Tai buvo labai paprasta, jie pasirodė" PERFECT "! Neišleidau cukraus maistinėje gamykloje ir, kaip sakiau, puikiai. Man patiko dviejų skirtingų tipų cukraus, bet manau, kitą kartą aš bandysiu tik 1/3 puodelio balto cukraus. Ačiū dar kartą! " - Sara

"Tai buvo greitas ir lengvas receptas, kurį aš padariau be pernelyg daug vargo ar netvarka. Vienintelė painia dalis paaiškino, kad tuo pačiu metu įdėjau tiek rudąjį, tiek granuliuotą cukrų. Kitą kartą einu su migdolais! " - Scott

Tau taip pat gali patikti

Šokoladas "Meringue" slapukus su pekanais

Pamirštos slapukai

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	23
Bendras riebalų kiekis	0 g
Sotieji riebalai	0 g
Nesočių riebalų	0 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	12 mg
Angliavandeniai	5 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	1 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)