Samaos, dar žinomas kaip "Caramel Delights", žinoma, yra didžiausias visų laikų " Girl Scout Cookie " (kai kas gali pasakyti), gali būti kryptonite daugeliui žmonių, kurie turi saldųjį dantį. Pagrindas pagamintas iš naminių kepinių kepimo sluoksnių , išpilstomas iš kokoso ir karamelės, o paskui visas dalykas yra suplakamas ir šv.
Ir nors patiekalas yra skanus, namų kokybė gali būti daug naudingesnė (tiek skonio, tiek piniginės atveju). Atkreipkite dėmesį: šie slapukai apima keletą žingsnių, tačiau tai, kad jums nereikės laukti, kol ateinančių metų pardavimai bus užfiksuoti dėžutę, įdėti juos į didžiulį privalomų slapukų receptų sąrašą, kurį galite padaryti visus metus. .
Premija. Galite lengvai užšaldyti šiuos slapukus, kai jie bus užpildyti, ir pateikti juos, kai tai bus naudinga, pavyzdžiui, jei turite paskutinės minutės svečius.
Recipe modifikuotas iš Creme de La Crumb.
Ko jums reikia
- "Shortbread cookies":
- 1/2 puodelio sviesto (suminkštintas)
- 1/3 puodelio cukraus
- 1/2 arbatinis šaukštelis vanilės
- 1 1/4 puodelių universalios miltų
- 1/3 arbatinio šaukštelio kepimo milteliai
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 šaukštai pieno (šalta)
- Topping:
- 1 1/2 puodeliai kokoso dribsnių (angelo dribsnių)
- 36 karamelės (atskirai suvynioti arba apie 1 1/2 puodelio)
- 3 šaukštus sunkus kremas
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis vanilės
- 1 1/2 puodeliai pusiau saldaus šokolado drožlių
Kaip tai padaryti
- Stalo maišytuvo dubenyje arba vidutinio dydžio dubenyje su rankiniu maišytuvu sumaišykite sviestą ir cukrų, kol jis bus grietinėlė . Tada pridėkite vanilės ir vėl įstrigkite.
- Atskirame dubenyje maišykite miltus, kepimo miltelius ir druskos. Tada palaipsniui jį įpilkite į sviesto mišinį, būkite atsargūs, kad neviršytumėte mišinio. Išvalykite dubenėlio kraštus ir pridėkite pieną. Sumaišykite, kol sumaišysite, neviršykite mišinio.
- Tešlą formuokite į rutulį ir apvyniokite plastikine plėvele. Tešlą laikykite šaldytuve mažiausiai vieną valandą arba iki 2 dienų.
- Kai paruošta kepti, įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Kai tešla atšaldoma, supilkite ją į 1/4 colio storio lakštą. Norėdami iškirpti ratus iš tešlos, naudokite spurgos pjaustytuvą. Jei neturite spurgos pjaustyklės, naudokite vieną didesnį sausainių pjaustytuvą ir tada daug mažesnę, kad iškirptumėte centrą. Įdėkite slapukus ant pergamento išklotos kepimo skardos.
- Išverkite gabalus į kamuoliuką ir supilkite į kitą lapą. Išpjaukite daugiau slapukų ir padėkite ant kito kepimo skardos.
- Kepkite 10-12 minučių arba kol nustatysite. Briaunos gali būti labai lengvos, tačiau pačios slapukai neturėtų atrodyti rudos spalvos.
- Leisk jiems atvėsti ant aušinimo stovo. Nors jie yra aušinami paruoškite karamelės dangą.
- Nuleiskite orkaitę iki 325 F. Padėkite kokoso dribsnius ant kepimo skardos ir padėkite į orkaitę 5-10 minučių. Pripilkite apie pusiaukelę, kad užtikrintumėte net bulvių. Iš krosnies išimkite kepta kokosą ir šiek tiek atvėskite.
- Vidutinio dydžio mikrobangų dubenį įpilkite karamelės ir sunkiojo kremo. Mikrobangų krosnelė apie 2 minutes, tada nuimkite ir sumaišykite. Mikrobangų krosnelė 30 sekundžių intervalais, maišant tarpusavyje, kol karameliai visiškai ištirps. Įpilkite vanilės ir druskos.
- Kiekvienam slapukui 1-2 šaukštelius iš karamelės.
- Išmaišykite kokcitu į likusį ištirptą karamelę, kol visiškai susimaišysite. Į kiekvieno slapuko viršuje pridėkite apie kokoso mišinio šaukštą. Paskirstykite karamelę taip, kad ji būtų vienodai slapuko viršuje. Įdėkite kiekvieną slapuką ant naujo popieriaus lapo ant viršaus.
- Ištirpinkite šokolado drožles mikrobangų krosnelėje arba dvigubame katile, trisdešimt antrą kartą maišydami, kol šokoladas visiškai ištirps. Kiekvieno slapuko apačioje supilkite į ištirptą šokoladą ir padėkite ant šviežio pergamento popieriaus lapo. Išgerkite kiekvieno slapuko viršuje likusį ištirpintą šokoladą.
- Leiskite visiškai atvėsti (mažiausiai 1 valandą) ir tarnauti!