Mango vištienos maišyti

Šis receptas yra pakartotinai leidžiamas iš "HeartSmart Chinese Cooking" pavyzdžio recepto, kurį pateikė Stephen Wong, viena iš knygų Heart and Stroke Foundation "Heart Smart" bibliotekoje. Receptas perspausdintas "Douglas & McIntyre" mandagumo. Autorius Steponas Wongas rašo: Tai yra geras kinų virtuvės pavyzdys, į kurį įeina įvairūs švieži vaisiai kaip kvapiosios medžiagos.

Ko jums reikia

• 3/4 svarai be kaulų, be odos, vištienos krūtinėlės, supjaustytos
• 1 1/2 šaukštelių sojos padažo
• 1/4 šaukštelio druskos
• Pinti baltųjų pipirų
• 1 šaukštelis kukurūzų krakmolas
• 2 šaukšteliai sidro acto
• 1 1/2 šaukštelių kečupą
• 1 1/2 arbatinius šaukštelius cukraus
• 2 šaukštus vandens
• 1 žvaigždučių anizas
• 1 šaukštas rapsų aliejaus
• 1/2 Žaliosios paprikos, griežinėliais
• 1/2 vidutinio raudono paprika, griežinėliais
• 1 šaukštą tarkuotą imbierą
• 1 šaukštelis česnako
• 1 Didelis askaloninis, smulkintas
• 2 Dideli mangai, nulupti, be kauliukų, smulkiai supjaustyti
• 16 skrudintos pekano pusės
• 2 šakelės cilindro

Kaip tai padaryti

1. Sumaišykite vištienos ir marinato ingredientus (sojos padažas, druska, baltieji pipirai ir kukurūzų krakmolas) ir marinuoti 30 minučių.
2. Sudėkite padažo ingredientus (sidro actą, kečupą, cukrų, vandenį) ir atidėkite.
3. Ištraukite radialinius žvaigždžių anizus ir išmeskite medžio centrą.
4. Švelniai paspauskite peiliu lengvai.
5. Neįsiliečiančioje keptuvėje ar voke, karštą aliejų ir žvaigždžių anizą per didelę šilumą. Įpilkite vištienos ir kepkite 3 minutes arba kol vištiena tiesiog pasidaro nepermatoma.

1. Įpilkite pipirus, imbierą, česnaką ir šalotes ir kepkite 1 minutę. Įmaišykite padažo ingredientus ir sumaišykite, kol padažas šiek tiek susitrenks, apie 1 minutę. Įpilkite mangai ir švelniai sumaišykite 1 minutę, kol nudžiūksite.
2. Pareiskite su pekaniniais ir cilindro patiekalais.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	3350
Bendras riebalų kiekis	329 g
Sotieji riebalai	30 g
Nesočių riebalų	185 g
Cholesterolis	71 mg
Natris	210 mg
Angliavandeniai	86 g
Maistinė lasteliena	45 g
Baltymas	65 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)